就讀台南慈濟小學四年級包容班的李慈穎，祖父因為肝病，必須靠爸爸捐肝才能存活，李慈穎不忍心家人受到病痛折磨，小一時在佛堂前發願吃素長達四年，希望家中長輩都能身體健康。
吃飯時間到了！李慈穎今天是負責打飯菜的同學，小學四年級的她，身材比同齡的孩子高挑，許多個性也很成熟。
吃素食對李慈穎來說，不只是愛地球，照顧環境，其實有段小故事。
台南慈小學生 李慈穎：「常常出入醫院，然後我就看到很多就是開刀的人，然後我就說爸爸跟阿公如果可以平安出來的話，我就吃全素。」
原來慈穎的阿公因為肝病經常住院，爸爸得捐肝救父，這讓慈穎非常的不忍心，當時才小學一年級的她就在佛堂前發願吃素，期望她的孝心能讓阿公和爸爸健康，到現在已經吃素長達四年了，偶爾看到小朋友吃葷食，她會不會心動呢？
台南慈小學生 李慈穎：「有時候會想吃葷，但是你要叫我吃下去我也不敢吃下去，因為那是眾生的肉不能吃，我覺得就也很少吃肉，我忘記肉的味道。」
因為孝順長輩的心，讓慈穎開始吃素，雖然父親捐肝後，阿公還是因為年紀大在去年往生，但並沒有改變她齋戒的心，還因為她的帶動，家裡越來越多人跟著吃素食了。
趙培廷 陳立偉 台南報導"
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