辟臭殺菌環保‧自製酵素取代清潔品

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經濟不景，婦女組織教大家一個省錢又環保的方式為新春清理家居。

只要把平時吃剩的食物殘渣製成天然酵素，用來洗廁、抹地及清溝等，就可防止水管阻塞、辟臭、殺菌、趕走害蟲、當成空氣清新劑等，“一酵多用”，最重要的是不用浪費金錢購買化學清潔品。

使用自製酵素來取代化學清潔品還能提倡環保，當酵素最後隨著污水流入大海後，可凈化河流和海洋。

多個婦女組織今日（週日，1月11日）一起向公眾推薦酵素的好處，並到被視為巴生污臭指數最高的中路大巴剎，現場示範酵素的功效；眾人把酵素倒入溝渠後，現場臭味果然馬上減少了。

參與的婦女組織計有大馬婦女發展機構巴生南區、巴生北區及巴生港口區、巴生福建會館婦女組、金門會館婦女組、南安會館婦女組、詔安會館婦女組及永春會館婦女組等。

殘渣加黑糖水發酵

巴生雪蘭莪金門會館婦女組主席李佩雲受詢時告訴《光明日報》，自製酵素非常簡單，只要使用“鮮垃圾”，如水果皮和蔬菜殘渣等放入塑膠桶，加入黑糖水，然後封閉，讓它發酵就大功告成了。

她說，自製酵素的成本基本上只需購買黑糖而已，是非常節儉的方式，而且功效非常多，是居家的好幫手。

大馬婦女發展機構主席拿汀巴杜卡陳儀喬指出，婦女組織週日選擇到中路大巴剎展開“殺菌行動”，是希望讓小販們明白酵素的好處，只要他們合力把每日約10噸的鮮垃圾製成酵素，必能改善巴剎污臭的環境，與霸級市場爭一杯羹。

她說，酵素並非化學品，用處多且環保，若大家都能善用酵素，除了能省錢，也能讓下一代有更好的居住環境。

減少使用清潔品
主婦月省200元

李佩雲指出，根據她使用酵素後的經驗顯示，自製酵素每個月為她省下了約200令吉的開支，這在經濟不景的當下，確實讓她在家庭開支上變得更為鬆動，方便又節省。

她說，自從使用自製酵素後，她每個月減少使用清潔品，包洗碗液、洗衣粉、抹地水、洗髮水及沐浴露。

可當空氣清新劑

“用來洗廁所，可防止水管阻塞和沒臭味；用來抹地和家具，可減少蚊子、蒼蠅、老鼠及蟑螂；加入洗碗液、洗髮水及沐浴露等，可減少化學作用，清洗得更徹底。”

她表示，酵素還可去除異味、霉菌、塵垢、污穢及油污等，可當成空氣清新劑，是家庭主婦的“居家之寶”。

因此，她鼓勵所有的家庭主婦向她看齊，一起把“酵素文化”從清理居家開始“發揚光大”，一來使家居更清潔、二來省錢、三來環保，一舉多得，她呼吁大家就從新春開始做起吧。

如何製造酵素？
1. 把水和黑糖倒入瓷器、陶缸或塑膠缸內，順時攪均。
2. 加入“鮮垃圾”，如果皮、蔬菜、剩飯、樹葉、植物等。
3. 把容器蓋好，需留約十分之三的空間讓它發酵。
4. 每天需扭鬆瓶蓋讓氣體流出，直到無氣為止。


你知道嗎？
甚麼是酵素？

“垃圾酵素”的創始人是來自泰國的樂素昆博士，他的酵素概念是來自大自然的森林；森林能青蔥茂盛的成長是因落下的樹葉、水果等埋在土地下的沙土礦物質多年，慢慢形成了自然的化肥酵素，進而提供樹木豐富的養分。

自製的環保酵素結構是蛋白質，而蛋白質含有氧、維它命、礦物質及初期荷蒙，生產過程不含化學合成物，釀製時能統一體中，構成具有多元功能的酵素，可抑制有害微生物。

垃圾酵素一旦流入河流，可將水中的細菌殺死，使河水不會再有傳染病；酵素的3項功能是分解、組合與轉化，在溫室效應中，酵素可變成臭氧，降低地球的溫度。

透過澱粉和糖轉化出的酸性物質中所得的臭氧（O3）有殺菌功能，能減少空氣中的廢氣和毒氣，達到環保效果。