英國倫敦皇家兒專科陳成亨醫師於2012年9月23日假民都魯閣美娜（Kemena Hotel）舉辦健康講座會，主講“加強IQ 力 VS 增強免疫力”，慈濟志工、老師、會眾等共有一百五十六人參與講座會。
“一個擁有不尋常的智能或藝術的人，或擁有高技能水平的人，特別是在某個領域上，稱之為‘天才’。” 陳成亨醫師如此說道。
陳成亨醫師表示，孩子的心理是充滿好奇的，真正的智力是來自想像力，而不是來自於知識。若父母不認同，那就只好接受自己的孩子只是一個“普通人”。至於要如何讓孩子變聰明，可從陳成亨醫師的三大點著手， 即：教育的方法，環境問題及飲食方式。
◎ 茹素的兒童智商高
讓孩子往喜歡的領域發展，他們會活得更快樂。在健康講座會上，陳成亨醫師建議父母親在孩子睡前與他們講故事，如此可促進彼此間的親情。陳醫師還說：“身為父母，要無條件的愛孩子，以身教提升孩子的道德修養。”
魚受海水的污染含有水銀，水銀是一種神經毒素，無法排出體外，它會一生一世遺留在體內。越多脂肪的魚有更多的氯聯苯(PCB)，它累積在脂肪組織裡成了致癌物。陳醫師又提及，全球三分之一的人口受弓形蟲所感染。另外，有砷的藥物使用在美國的肉雞生產，影響食用者的腸道及神經系統並可致癌。
陳醫師表示，植物營養素可降低疾病的風險，也可增加免疫力。水果和蔬菜含有豐富的維生素，可保護人體細胞。素食可讓人擁有安寧的身心靈。此外，茹素的兒童智商也較高。
◎ 轉心念 葷食變素食
十歲的郭穎欣聽了講座會後，問媽媽：“我可以吃素嗎？”媽媽原想拒絕，後來，回頭一想，願與女兒先嘗試持素一個月。
林金有的女兒魏鳴芯從不給孩子吃糖果及加工食品，她說：“蔬菜很香。” 這驗證了陳醫師所說的“不吃甜食的人可吃出菜香味。”另外，她表示回去後會與丈夫分享陳醫師所宣導的素食理念，期許丈夫也會接受素食。
大德黃琦玉及楊賽玲知道動物性食物皆受污染，願意在飲食方式上做改變，黃琦玉強調：“素食需從自己先做起。”而楊賽玲則說：“我從沒想過原來吃肉會帶來這麼多壞處。”
做了媽媽的鄭慧珊說育有一個八個月大的孩子，患有癲癇症，醫生也檢驗不出一個結果。聽了陳醫師的講座後，她恍然大悟，原來牛奶粉也受到污染。她決定：“要以豆粉餵孩子。”不僅如此，她也願意茹素，讓自己有更健康的身體照顧生病的孩子。
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是次的健康講座影響全場約百分之九十的與會者都表示願意吃素。期許如此的健康講座，能使民眾增加醫藥知識。素素看吧！不僅可換來健康的身體， 亦能淨化人心。
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健康講座共吸引了約一百五十六位會眾前來聆聽。【攝影：謝其東】 | “把你們的右手指向這裡，左眼閉起。”練習如此的動作，陳成亨醫師讓與會者知道左右腦的不同操作。【攝影：紀玟伶】 | |
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陳成亨醫師勸與會者茹素換取健康的身心，並體悟“成為茹素者是最光榮的”。【攝影：謝其東】 | 鄭慧珊在講座會時向陳醫師發問問題，並發願要茹素讓自己有健康的身體以照顧生病的孩子。【攝影：紀玟伶】 | |
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