Original Source URL: http://www.guangming.com.my/node/36342
Q：據說南瓜含有豐富的鉻和鎳，對糖尿病患者是天賜良藥，且南瓜含有大量植物纖維，可產生延緩小腸吸收糖份的效果，這樣就不會在飽食後血糖急劇上升，反而可以逐步恢復正常功能。請問正確嗎？
‧糖尿病患者亮
A：南瓜是葫蘆科植物，南瓜的果實營養成份全面獨特， 果肉富含瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、胡蘿蔔素、各種維生素（尤其是A、C、E）、果膠、環丙基氨基酸（CTY）、甘露醇及微量元素，如鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鉻、鋅等。
多年來，許多科學家致力於南瓜防治糖尿病功能的研究，指出南瓜防治糖尿病是幾種成分共同作用下呈現的，而不是單一成份作用的結果。
南瓜中含有CTY，能促進胰島素正常分泌，增強胰島素受體的敏感性，同時可加快葡萄糖的轉化，降低血糖濃度。
南瓜中富含果膠，能使餐後血糖及血液胰島素水平下降；同時果膠具有飽腹效果，能改善病人的饑餓感。
各種微量元素、維生素在控制血糖中也有很重要的作用，如鉻作為葡萄糖耐量因數（GTF）的活性中心，可刺激葡萄糖的攝入，協助維持糖耐量，缺鉻可使體內GTF生成減少，胰島素生物活性降低。南瓜中鉻含量，比一般食品高出50倍。
不過，凡事還是適度適量就好，依個人的體質不同有不同的療效。有病人因患有糖尿病而服用過量的南瓜造成身體不適。
‧中醫師張盈瀅
2008年10月25日星期六
WPS与微软Office已几乎一样
* 软件名称: WPS Office 2007 个人版
* 最新版本: 6.3.0.1705
* 发布时间: 2008.09.05
* 语言种类: 简体中文
* 系统需求: Windows 2000/XP/Vista
* 软件大小: 28M
* 网址： http://wps.kingsoft.com/down/index.shtml
新浪科技讯 10月23日下午消息，针对近期微软“黑屏”风波，金山董事长兼CEO、WPS创始人求伯君今日致信用户。求伯君在信中表示，金山也是盗版的受害者，一度被逼到十字路口。同时，他不忘记为WPS Office做宣传，称WPS Office个人版与微软Office已几乎完全一样，用户无需担心安装后不适应的问题。
以下为WPS创始人求伯君致广大用户的一封信全文：
尊敬的朋友：
您好！
关于微软“黑屏”一事，最近闹得沸沸扬扬。我也听到身边有同事的亲友因为使用盗版软件，而遭受持续的“黑屏”困扰，引发了一系列不必要的麻烦。在这里，我想说的是，盗版，伤害的不仅仅是您，同样，还有我们。
20年前，我带着“做中国人自己的软件”的理想写出了第一代WPS，从此这一理想就深深的扎根在我和WPS人的心中。在过去的20年里，我们一直怀着“ 让我们的软件运行在每一台电脑上”的梦想前行。因为盗版，这个梦想的旅程如此的艰难，布满了艰辛的曲折和贫瘠的砂砾，但是我们从来都没有放弃。我们为这个梦想已经努力了20年，或许还需要另一个20年、甚至40年，甚至是很多人的一生，但是我们会一直走下去，并希望您同我们一起走下去！
而金山，一度也被盗版逼到了十字路口。我们开始怀疑我们的道路是不是走错了？我们开始思考向用户收费是不是最好的途径？终于，我们看到了变革的力量，Google证明了不向用户收费，一样可以成为一家伟大的公司！在传统向未来的转变中，我们做出了选择。
今天，我们已经为你做出了选择。作为国内领先的办公软件厂商，我们已于2005年提出WPS Office向个人用户完全免费，这一免费政策将持续下去，你们将见证我们永久免费的承诺！而且，在这里，我可以很自信地告诉您，WPS Office与微软Office完全兼容，这不会给你带来任何使用习惯上的不便。
从现在开始，争论正版或者盗版已经完全没有意义了，因为WPS Office个人版已经永久免费！ 为改用WPS Office后的不适应而担忧也没有任何意义，因为WPS Office与微软Office几乎完全一样！
WPS不仅仅是一个软件，而是一群人甚至一个民族20年的梦想！在这个梦想背后，是几代中国程序员付出的心血与汗水，泪水与不屈！在这个梦想背后，已经汇聚了超过1000万人的力量，并且每天以1万人的支持在递增！这个梦想的背后，有57个部委、28个省、200多个城市的政府机构以及数个大型企业在鼎立支持！
今天，我们希望您能加入使用WPS的行列，给WPS一个机会，给国产办公软件一个机会，让我们一起，告别盗版！！
* 最新版本: 6.3.0.1705
* 发布时间: 2008.09.05
* 语言种类: 简体中文
* 系统需求: Windows 2000/XP/Vista
* 软件大小: 28M
* 网址： http://wps.kingsoft.com/down/index.shtml
新浪科技讯 10月23日下午消息，针对近期微软“黑屏”风波，金山董事长兼CEO、WPS创始人求伯君今日致信用户。求伯君在信中表示，金山也是盗版的受害者，一度被逼到十字路口。同时，他不忘记为WPS Office做宣传，称WPS Office个人版与微软Office已几乎完全一样，用户无需担心安装后不适应的问题。
以下为WPS创始人求伯君致广大用户的一封信全文：
尊敬的朋友：
您好！
关于微软“黑屏”一事，最近闹得沸沸扬扬。我也听到身边有同事的亲友因为使用盗版软件，而遭受持续的“黑屏”困扰，引发了一系列不必要的麻烦。在这里，我想说的是，盗版，伤害的不仅仅是您，同样，还有我们。
20年前，我带着“做中国人自己的软件”的理想写出了第一代WPS，从此这一理想就深深的扎根在我和WPS人的心中。在过去的20年里，我们一直怀着“ 让我们的软件运行在每一台电脑上”的梦想前行。因为盗版，这个梦想的旅程如此的艰难，布满了艰辛的曲折和贫瘠的砂砾，但是我们从来都没有放弃。我们为这个梦想已经努力了20年，或许还需要另一个20年、甚至40年，甚至是很多人的一生，但是我们会一直走下去，并希望您同我们一起走下去！
而金山，一度也被盗版逼到了十字路口。我们开始怀疑我们的道路是不是走错了？我们开始思考向用户收费是不是最好的途径？终于，我们看到了变革的力量，Google证明了不向用户收费，一样可以成为一家伟大的公司！在传统向未来的转变中，我们做出了选择。
今天，我们已经为你做出了选择。作为国内领先的办公软件厂商，我们已于2005年提出WPS Office向个人用户完全免费，这一免费政策将持续下去，你们将见证我们永久免费的承诺！而且，在这里，我可以很自信地告诉您，WPS Office与微软Office完全兼容，这不会给你带来任何使用习惯上的不便。
从现在开始，争论正版或者盗版已经完全没有意义了，因为WPS Office个人版已经永久免费！ 为改用WPS Office后的不适应而担忧也没有任何意义，因为WPS Office与微软Office几乎完全一样！
WPS不仅仅是一个软件，而是一群人甚至一个民族20年的梦想！在这个梦想背后，是几代中国程序员付出的心血与汗水，泪水与不屈！在这个梦想背后，已经汇聚了超过1000万人的力量，并且每天以1万人的支持在递增！这个梦想的背后，有57个部委、28个省、200多个城市的政府机构以及数个大型企业在鼎立支持！
今天，我们希望您能加入使用WPS的行列，给WPS一个机会，给国产办公软件一个机会，让我们一起，告别盗版！！
2008年10月19日星期日
威盛王雪红忆王永庆：我眼中父亲无所不能
Original Source http://www.donews.com/Content/200810/d0a58b30-e426-4e84-bfca-257f31a744a9.shtm
被誉为“经营之神”的台塑集团创办人王永庆美国东部时间15日9点38分辞世。王永庆的小女儿、威盛集团董事长王雪红回忆王永庆时曾表示，“在我的眼中，我的父亲是一位无所不能的人。”
被誉为“经营之神”的台塑集团创办人王永庆于美国东部时间15日9点38分，在美国新泽西州睡眠中安详辞世，享年92岁，其遗体将于与今日被运回台湾。
王永庆白手起家，创建了台塑集团，如今已是“世界级”石化企业，王永庆也被誉为台湾的“经营之神”。王元庆逝世对台湾地区股票造成了影响。
身为威盛集团董事长的王雪红是王永庆的小女儿，其一手创办的威盛集团下属30多家企业，涉及到IC设计产业链的每一个环节。她的经营方式与做人的原则与父亲极为相似，被公认与王永庆最为相似的子女。她每天坚持跑步运动，开着有些破旧的老爷车，为人低调简朴。
王雪红曾表示：“父亲是影响人生前进道路的重要角色，父亲的言行也指引着我人生的前进道路。在我的眼中，我的父亲是一位无所不能的人，从小到大，无论是做人还是创业，父亲一直在用他的实际行动教导我向着正确的方向前进。感谢我的父亲对我的关怀，这是让我前进的动力。”
“经营之神”王永庆生平大事记
1917年 出生于台北新店。
1933年 开设小米店、碾米厂、砖厂、木材行等。
1954年 创立台湾塑胶公司(原名福懋塑胶工业)，三年后日产四吨的聚氯乙烯(PVC)粉工厂开始生产，是当时世界上规模最小的PVC粉工厂。
1958年 成立南亚塑胶公司，从事PVC塑胶加工。
1980年 在美国德州休士顿兴建当时世界规模最大PVC塑胶工厂，同年成立台塑海运公司。
1989年 初访中国，邓小平在人民大会堂接见王永庆。
2003年 投入12寸晶圆厂并研发90及70奈米制程，成为台湾第一家有自主制程技术的DRAM厂。
2007年11月 最后一次出席台塑运动会。王永庆多年来固定在台塑运动会上带领所有员工长跑，但近几年因年岁大而不再参加长跑。
2008年5月 四川大地震后，台塑集团捐款1亿人民币协助灾后重建工作。亲自前往厦门长庚医院举行开幕剪彩仪式。
2008年10月 王永庆逝世。
被誉为“经营之神”的台塑集团创办人王永庆美国东部时间15日9点38分辞世。王永庆的小女儿、威盛集团董事长王雪红回忆王永庆时曾表示，“在我的眼中，我的父亲是一位无所不能的人。”
被誉为“经营之神”的台塑集团创办人王永庆于美国东部时间15日9点38分，在美国新泽西州睡眠中安详辞世，享年92岁，其遗体将于与今日被运回台湾。
王永庆白手起家，创建了台塑集团，如今已是“世界级”石化企业，王永庆也被誉为台湾的“经营之神”。王元庆逝世对台湾地区股票造成了影响。
身为威盛集团董事长的王雪红是王永庆的小女儿，其一手创办的威盛集团下属30多家企业，涉及到IC设计产业链的每一个环节。她的经营方式与做人的原则与父亲极为相似，被公认与王永庆最为相似的子女。她每天坚持跑步运动，开着有些破旧的老爷车，为人低调简朴。
王雪红曾表示：“父亲是影响人生前进道路的重要角色，父亲的言行也指引着我人生的前进道路。在我的眼中，我的父亲是一位无所不能的人，从小到大，无论是做人还是创业，父亲一直在用他的实际行动教导我向着正确的方向前进。感谢我的父亲对我的关怀，这是让我前进的动力。”
“经营之神”王永庆生平大事记
1917年 出生于台北新店。
1933年 开设小米店、碾米厂、砖厂、木材行等。
1954年 创立台湾塑胶公司(原名福懋塑胶工业)，三年后日产四吨的聚氯乙烯(PVC)粉工厂开始生产，是当时世界上规模最小的PVC粉工厂。
1958年 成立南亚塑胶公司，从事PVC塑胶加工。
1980年 在美国德州休士顿兴建当时世界规模最大PVC塑胶工厂，同年成立台塑海运公司。
1989年 初访中国，邓小平在人民大会堂接见王永庆。
2003年 投入12寸晶圆厂并研发90及70奈米制程，成为台湾第一家有自主制程技术的DRAM厂。
2007年11月 最后一次出席台塑运动会。王永庆多年来固定在台塑运动会上带领所有员工长跑，但近几年因年岁大而不再参加长跑。
2008年5月 四川大地震后，台塑集团捐款1亿人民币协助灾后重建工作。亲自前往厦门长庚医院举行开幕剪彩仪式。
2008年10月 王永庆逝世。
2008年10月15日星期三
《《《谢谢你们的支持》》》第一届大马中文部落格大赛 - 最佳社会关怀部落格（安慰奖）
|
第一届大马中文部落格大赛成绩揭晓
2008年10月11日星期六
決明子清肝明目護眼專藥‧通便降血壓膽固醇
Source URL: http://www.guangming.com.my/node/35356
首載《神農本草經》的決明子是中藥學史上最早用的護眼專藥。現代藥理研究證實，決明子含有豐富的維生素A、大黃酸（Rhein）、決明素、大黃素（Emodin）等，對視神經有良好的保護作用。中醫師表示，決明子有清肝明目的功能，對一些慢性眼疾有輔助治療作用，可防治近視、老花眼、白內障等。臨床上顯示，決明子也是降血壓、膽固醇、通便、利尿等的良藥，適量飲用決明子茶對健康有利。
中醫師李立明說，決明子的功能從其命名一覽無遺。古人認為，決明子有清肝明目、潤腸通便之效，而“決”有開決、疏通之意，決明就是有“衝破黑暗，重見光明”的含義，因此稱之為“決明子”。
決明子在本地有很多是野生的，樹稱“草決明”，葉子和花都可摘來食用。不過，常人不宜長期使用決明子，因為有泄瀉作用。
功能比黑豆好
他披露，臨床顯示，決明子的營養和明目功能較黑豆更好，方法也簡單。決明子稍為炒一下，待涼後，裝進乾淨的罐子。飲用時只需將決明子放入杯中用沸水沖泡，用蓋子燜一會即可，常喝有助降血壓和膽固醇、明目及排便順暢。
也是化學系畢業的他認為，決明子有助明目和預防一些慢性眼疾的原因，與其含有的成分有密切關係，尤其是維生素A是正常視覺不可或缺的營養。
此外，中醫理論強調，肝的經絡與眼睛相連，眼睛之能夠視物與肝氣的疏泄和肝血的滋養有緊密的關係。因此，若肝的功能失常，容易造成各種眼疾出現，好像肝火上升會使目赤腫痛、肝血不足會令眼睛乾澀等。
決明子要炒過
他指出，有些人生病吃藥突然有假性近視的問題，實際是沒有近視，若因此配戴眼鏡可能會引發近視。治療假性近視可用決明子配伍枸杞、當歸、太子參、石菖蒲和甘草，加適量的水煎煮飲用。
李立明說，由於決明子含有大黃酸，易造成泄瀉，若用鮮品須先略炒，以降低大黃酸的份量。
通常臨床上多用經炮制過的決明子，以策安全，而大便溏者則要慎用。
他說，近代的臨床顯示，決明子用來治療習慣性便秘的效果佳，方法是決明子10至15克，打碎，適量水煮10分鐘，調入蜂蜜30克，在晚上服用即成。此外，患有高血壓者可用決明子配伍桑寄生泡水飲用，有助緩解血壓水平。
連服30天可減肥
晉代（公元281―341年）道家學者葛洪著《抱樸子》載：“若要長生，腸中長清；若要不死，腸中無屎。”貼切道出排便通暢，神清體健，就可延年益壽。決明子含有大黃素、大黃酚等成份，使其有規律的緩瀉功能，有利於排除胃腸積滯和清腸通便，故是現代天然的“減肥劑”。
中醫師李立明說，決明子可減肥，中藥方劑中有一味“消胖靈”就含決明子、澤瀉、薏苡仁、火麻仁和山楂或決明子配伍荷葉、蒼朮、萊菔子和生大黃，水煎，連續服用30天，可治療單純性肥胖，即吃的食物量多而消耗少而引致的肥胖。
“臨床顯示，服用有關處方的300個病例中，有200個病例顯示其體重明顯減輕。”
決明子食療
1. 決明子菊花茶
材料：決明子20克、菊花、山楂各12克、沸水800毫升。
方法：用沸水沖泡，用蓋子略燜一會，即成飲用。
功效：降血壓、助消化
2. 海帶決明湯
材料：海帶30克、決明子15克
方法：將海帶洗淨，浸泡2小時，入鍋，加適量清水和決明子，煎煮1小時即成。
功效：降脂降壓、清熱明目
3. 決明子瘦肉湯
材料：決明子25克、夏枯草30克、菊花、鉤藤各10克、瘦肉300克、生姜適量。
方法：各藥材洗淨，稍浸泡，並用紗布包起來，瘦肉洗淨，整塊與生姜入鍋，放入藥包，加水2.5公升，大火煮沸後，轉文火煲2小時，加鹽調味即成。
功效：明目散熱、降壓降脂
4. 決明子粥
材料：決明子20克、粳米100克、冰糖適量。
方法：先把決明子加水煎煮，取汁適量與粳米煮成粥，調入冰糖即成。
功效：清肝明目
5. 菊槐決明茶
材料：決明子、白菊花各9克、槐花6克。
方法：用沸水沖泡，用蓋子燜20分鐘後，即成飲用。
功效：清熱祛風
決明子與其他中藥配伍應用
1）配伍：首烏
作用：滑腸通便
病症：便秘、大便燥結等
2）配伍：谷精草
作用：明目退翳
病症：視物不清、肝腎不足等
3） 配伍：石決明
作用：平肝明目
病症：目赤、頭痛和眩暈等
決明子小檔案
別名：草決明、馬蹄決明、羊明等。
來源：豆科植物決明的成熟種子。
性味：性微寒，味甘、苦、咸。
歸經：歸肝、腎、大腸經。
禁忌：脾虛便溏者慎服。
《文獻選錄》：《神農本草經》：“能治諸眼疾，久服益精光，輕身。”
首載《神農本草經》的決明子是中藥學史上最早用的護眼專藥。現代藥理研究證實，決明子含有豐富的維生素A、大黃酸（Rhein）、決明素、大黃素（Emodin）等，對視神經有良好的保護作用。中醫師表示，決明子有清肝明目的功能，對一些慢性眼疾有輔助治療作用，可防治近視、老花眼、白內障等。臨床上顯示，決明子也是降血壓、膽固醇、通便、利尿等的良藥，適量飲用決明子茶對健康有利。
中醫師李立明說，決明子的功能從其命名一覽無遺。古人認為，決明子有清肝明目、潤腸通便之效，而“決”有開決、疏通之意，決明就是有“衝破黑暗，重見光明”的含義，因此稱之為“決明子”。
決明子在本地有很多是野生的，樹稱“草決明”，葉子和花都可摘來食用。不過，常人不宜長期使用決明子，因為有泄瀉作用。
功能比黑豆好
他披露，臨床顯示，決明子的營養和明目功能較黑豆更好，方法也簡單。決明子稍為炒一下，待涼後，裝進乾淨的罐子。飲用時只需將決明子放入杯中用沸水沖泡，用蓋子燜一會即可，常喝有助降血壓和膽固醇、明目及排便順暢。
也是化學系畢業的他認為，決明子有助明目和預防一些慢性眼疾的原因，與其含有的成分有密切關係，尤其是維生素A是正常視覺不可或缺的營養。
此外，中醫理論強調，肝的經絡與眼睛相連，眼睛之能夠視物與肝氣的疏泄和肝血的滋養有緊密的關係。因此，若肝的功能失常，容易造成各種眼疾出現，好像肝火上升會使目赤腫痛、肝血不足會令眼睛乾澀等。
決明子要炒過
他指出，有些人生病吃藥突然有假性近視的問題，實際是沒有近視，若因此配戴眼鏡可能會引發近視。治療假性近視可用決明子配伍枸杞、當歸、太子參、石菖蒲和甘草，加適量的水煎煮飲用。
李立明說，由於決明子含有大黃酸，易造成泄瀉，若用鮮品須先略炒，以降低大黃酸的份量。
通常臨床上多用經炮制過的決明子，以策安全，而大便溏者則要慎用。
他說，近代的臨床顯示，決明子用來治療習慣性便秘的效果佳，方法是決明子10至15克，打碎，適量水煮10分鐘，調入蜂蜜30克，在晚上服用即成。此外，患有高血壓者可用決明子配伍桑寄生泡水飲用，有助緩解血壓水平。
連服30天可減肥
晉代（公元281―341年）道家學者葛洪著《抱樸子》載：“若要長生，腸中長清；若要不死，腸中無屎。”貼切道出排便通暢，神清體健，就可延年益壽。決明子含有大黃素、大黃酚等成份，使其有規律的緩瀉功能，有利於排除胃腸積滯和清腸通便，故是現代天然的“減肥劑”。
中醫師李立明說，決明子可減肥，中藥方劑中有一味“消胖靈”就含決明子、澤瀉、薏苡仁、火麻仁和山楂或決明子配伍荷葉、蒼朮、萊菔子和生大黃，水煎，連續服用30天，可治療單純性肥胖，即吃的食物量多而消耗少而引致的肥胖。
“臨床顯示，服用有關處方的300個病例中，有200個病例顯示其體重明顯減輕。”
決明子食療
1. 決明子菊花茶
材料：決明子20克、菊花、山楂各12克、沸水800毫升。
方法：用沸水沖泡，用蓋子略燜一會，即成飲用。
功效：降血壓、助消化
2. 海帶決明湯
材料：海帶30克、決明子15克
方法：將海帶洗淨，浸泡2小時，入鍋，加適量清水和決明子，煎煮1小時即成。
功效：降脂降壓、清熱明目
3. 決明子瘦肉湯
材料：決明子25克、夏枯草30克、菊花、鉤藤各10克、瘦肉300克、生姜適量。
方法：各藥材洗淨，稍浸泡，並用紗布包起來，瘦肉洗淨，整塊與生姜入鍋，放入藥包，加水2.5公升，大火煮沸後，轉文火煲2小時，加鹽調味即成。
功效：明目散熱、降壓降脂
4. 決明子粥
材料：決明子20克、粳米100克、冰糖適量。
方法：先把決明子加水煎煮，取汁適量與粳米煮成粥，調入冰糖即成。
功效：清肝明目
5. 菊槐決明茶
材料：決明子、白菊花各9克、槐花6克。
方法：用沸水沖泡，用蓋子燜20分鐘後，即成飲用。
功效：清熱祛風
決明子與其他中藥配伍應用
1）配伍：首烏
作用：滑腸通便
病症：便秘、大便燥結等
2）配伍：谷精草
作用：明目退翳
病症：視物不清、肝腎不足等
3） 配伍：石決明
作用：平肝明目
病症：目赤、頭痛和眩暈等
決明子小檔案
別名：草決明、馬蹄決明、羊明等。
來源：豆科植物決明的成熟種子。
性味：性微寒，味甘、苦、咸。
歸經：歸肝、腎、大腸經。
禁忌：脾虛便溏者慎服。
《文獻選錄》：《神農本草經》：“能治諸眼疾，久服益精光，輕身。”
2008年10月3日星期五
少吃油鹽脂肪加工食物‧飲食均衡遠離心臟病
Original Source URL: http://www.guangming.com.my/node/34775
在大馬，動脈粥樣硬化（atherosclerosis）是最常見的健康問題，若處理不當，有可能引發心臟病及腦中風。心臟內科醫生指出，均衡飲食有助於預防動脈粥樣硬化，其中少鹽、少油、少脂肪及少加工食物，是公眾應該遵守的飲食習慣。當然，並非所有的“脂肪”都對心臟無益，因為適量的多元不飽和脂肪酸（PUFA）及單元不飽和脂肪酸（MUFA）能趕走血液內的低密度脂蛋白（俗稱壞膽固醇，LDL），有助降低血管阻塞的風險。
當動脈壁內的脂質沉積時，就會導致動脈壁增厚及失去彈性。當動脈壁一直增厚，可供血液川行的空間就變得越來越小，導致一些區域組織無法獲得良好的血液供應。心臟內科醫生黃德威舉例，心絞痛（angina）就是冠狀動脈供血不足的臨床表現。
他進一步地指出，心絞痛是指心臟肌肉（心肌）因缺乏血液供應而引起的缺氧症狀，這種情形在運動時最常見。不過，當病患停止活動時，這種疼痛就會消退。
超重及粗腰難逃心臟病
“別小看心絞痛，當疼痛進一步惡化時就會爆發心臟病，造成心肌壞死，繼而引起心臟衰竭。”
他說，家族病歷、高血壓、糖尿病及高膽固醇都是誘發心臟病的危險因子。先不談遺傳，很多時候這些慢性疾病都是由肥胖造成的。
“體重指數（BMI）介於18至23最理想，如果超過27，就會有心臟病的風險。當然，單用BMI是不足夠的，醫藥人員應該結合腰圍的計算方式來推測心臟病風險。”
黃德威解釋，有些人的BMI正常，但是腰圍超過標準指數（女性為80公分，男性則為90公分），也一樣會有代謝性疾病及心血管病的風險。他說，腰圍越大的人，包圍在內臟四周的脂肪也更厚；當然BMI超過35者，腰圍肯定很大，他們也難逃心臟病的侵襲。
少攝取動物飽和脂肪酸
“談到脂肪，當然和飲食及製作方式有關。在日常攝取的脂肪中，大致上可分為飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸（PUFA）、單元不飽和脂肪酸（MUFA）及反式脂肪（trans fat），當中飽和脂肪酸及反式脂肪應該能免則免。”
黃德威說，MUFA以植物來源為主，如橄欖油、向日葵油及亞麻籽油，大多數對人體有益，而來自動物的飽和脂肪酸，就應該減少攝取，不過含有Omega-3脂肪酸（或稱n-3脂肪酸）的魚油除外。
“很多時候脂肪本身是好的，但是經加工後就對人體有害。例如，對人體有益的液狀植物油，經加工制作成固體狀，就是一種反式脂肪，會提高罹患心臟病的風險。”
詢及心臟病患是否能喝牛奶，他表示，脫脂及低脂牛奶皆適合他們飲用。“其實，只要一切不過量，任何食物都可食用。
通過雙盲臨床驗證
n-3脂肪酸魚油保健
身為心臟內科醫生，很多病患前來求助時，都會問他同一道問題：“如何選擇保健品？哪些保健品是值得信賴的？”黃德威坦言，他本身只相信那些通過雙盲（double-blind）臨床驗證的保健品，其中一種就是含有n-3脂肪酸的魚油。
他解釋，雙盲試驗是指接受試驗的對象及研究人員並不知道哪些屬於試驗組及對照組，只有在資料收集及分析後，研究人員才會知道實驗對象所屬的組別。
“這種做法能避免任何的偏差，或任何先入為主的想法。因此，以這種方式得出的臨床結果， 可信度是非常高的。”
他說，市面上很少保健品是以雙盲方式來進行測試，即使是稱為“血管清道夫”的卵磷脂（lecithin），也只是理論上證明功效，它的護心功效實際上還有待考查。
節食減肥效果短暫
配合運動長久瘦身
現代人營養過盛，加上攝取太多的垃圾食物，肥胖率越來越高，慢性病也越來越多，這提高了心臟病的病發率。在政府醫院擔任減肥中心主任的黃德威指出，很多人以節食達至瘦身成果，但這是不足夠的，只有配合運動才能取得持續性的減肥效果。
他解釋，長期節食會引起肌肉萎縮，造成新陳代謝緩慢，身體繼而無法消耗能量，體重也不會再瘦下來，這時就要借助運動來減肥，以重新訓練肌肉的質量。
“肥胖病人常問，怎樣吃最正確？很多人都建議，使用卡路里的計算方式，即每吃一樣食物就計算卡路里，但是試問有誰清楚了解每一樣食物的卡路里呢？有誰知道吃了兩片奶油餅後就要運動20分鐘？”
他提議，胖人每餐都減少20%，然後定期量體重，如果體重沒有減少，食量可以再減20至30%，以此類推，並多加運動，直到真正看到效果。
在大馬，動脈粥樣硬化（atherosclerosis）是最常見的健康問題，若處理不當，有可能引發心臟病及腦中風。心臟內科醫生指出，均衡飲食有助於預防動脈粥樣硬化，其中少鹽、少油、少脂肪及少加工食物，是公眾應該遵守的飲食習慣。當然，並非所有的“脂肪”都對心臟無益，因為適量的多元不飽和脂肪酸（PUFA）及單元不飽和脂肪酸（MUFA）能趕走血液內的低密度脂蛋白（俗稱壞膽固醇，LDL），有助降低血管阻塞的風險。
當動脈壁內的脂質沉積時，就會導致動脈壁增厚及失去彈性。當動脈壁一直增厚，可供血液川行的空間就變得越來越小，導致一些區域組織無法獲得良好的血液供應。心臟內科醫生黃德威舉例，心絞痛（angina）就是冠狀動脈供血不足的臨床表現。
他進一步地指出，心絞痛是指心臟肌肉（心肌）因缺乏血液供應而引起的缺氧症狀，這種情形在運動時最常見。不過，當病患停止活動時，這種疼痛就會消退。
超重及粗腰難逃心臟病
“別小看心絞痛，當疼痛進一步惡化時就會爆發心臟病，造成心肌壞死，繼而引起心臟衰竭。”
他說，家族病歷、高血壓、糖尿病及高膽固醇都是誘發心臟病的危險因子。先不談遺傳，很多時候這些慢性疾病都是由肥胖造成的。
“體重指數（BMI）介於18至23最理想，如果超過27，就會有心臟病的風險。當然，單用BMI是不足夠的，醫藥人員應該結合腰圍的計算方式來推測心臟病風險。”
黃德威解釋，有些人的BMI正常，但是腰圍超過標準指數（女性為80公分，男性則為90公分），也一樣會有代謝性疾病及心血管病的風險。他說，腰圍越大的人，包圍在內臟四周的脂肪也更厚；當然BMI超過35者，腰圍肯定很大，他們也難逃心臟病的侵襲。
少攝取動物飽和脂肪酸
“談到脂肪，當然和飲食及製作方式有關。在日常攝取的脂肪中，大致上可分為飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸（PUFA）、單元不飽和脂肪酸（MUFA）及反式脂肪（trans fat），當中飽和脂肪酸及反式脂肪應該能免則免。”
黃德威說，MUFA以植物來源為主，如橄欖油、向日葵油及亞麻籽油，大多數對人體有益，而來自動物的飽和脂肪酸，就應該減少攝取，不過含有Omega-3脂肪酸（或稱n-3脂肪酸）的魚油除外。
“很多時候脂肪本身是好的，但是經加工後就對人體有害。例如，對人體有益的液狀植物油，經加工制作成固體狀，就是一種反式脂肪，會提高罹患心臟病的風險。”
詢及心臟病患是否能喝牛奶，他表示，脫脂及低脂牛奶皆適合他們飲用。“其實，只要一切不過量，任何食物都可食用。
通過雙盲臨床驗證
n-3脂肪酸魚油保健
身為心臟內科醫生，很多病患前來求助時，都會問他同一道問題：“如何選擇保健品？哪些保健品是值得信賴的？”黃德威坦言，他本身只相信那些通過雙盲（double-blind）臨床驗證的保健品，其中一種就是含有n-3脂肪酸的魚油。
他解釋，雙盲試驗是指接受試驗的對象及研究人員並不知道哪些屬於試驗組及對照組，只有在資料收集及分析後，研究人員才會知道實驗對象所屬的組別。
“這種做法能避免任何的偏差，或任何先入為主的想法。因此，以這種方式得出的臨床結果， 可信度是非常高的。”
他說，市面上很少保健品是以雙盲方式來進行測試，即使是稱為“血管清道夫”的卵磷脂（lecithin），也只是理論上證明功效，它的護心功效實際上還有待考查。
節食減肥效果短暫
配合運動長久瘦身
現代人營養過盛，加上攝取太多的垃圾食物，肥胖率越來越高，慢性病也越來越多，這提高了心臟病的病發率。在政府醫院擔任減肥中心主任的黃德威指出，很多人以節食達至瘦身成果，但這是不足夠的，只有配合運動才能取得持續性的減肥效果。
他解釋，長期節食會引起肌肉萎縮，造成新陳代謝緩慢，身體繼而無法消耗能量，體重也不會再瘦下來，這時就要借助運動來減肥，以重新訓練肌肉的質量。
“肥胖病人常問，怎樣吃最正確？很多人都建議，使用卡路里的計算方式，即每吃一樣食物就計算卡路里，但是試問有誰清楚了解每一樣食物的卡路里呢？有誰知道吃了兩片奶油餅後就要運動20分鐘？”
他提議，胖人每餐都減少20%，然後定期量體重，如果體重沒有減少，食量可以再減20至30%，以此類推，並多加運動，直到真正看到效果。
订阅：
博文 (Atom)