十榖米
他吃十榖米 她吃五榖米 劉哲豪抗癌有方 文╱蘇嫻雅去年夏天的一個半夜，劉哲豪和往常一樣上夜班時，肚子突然絞痛，而且排出大量鮮血，讓他差點暈倒。
緊急送往三總急診，醫師告訴他是「直腸癌末期併肝轉移」。
他開始接受治療，腸子切了十幾公分，前後開了四次刀，足足有七、八個月不能工作。
在化療之後，臉與手腳全部變黑浮腫，連走路都有困難。
「醫師說我這種病起碼要二十年才能形成，冰凍三尺非一日之寒。我回想過去二十年，發現自己雖然滴酒不沾，卻超愛吃消夜，幾乎天天都吃，而且偏愛碳烤的東西，凡是天上飛的、地上爬的、海裡游的，我都喜歡吃，三餐沒有海鮮就吃不下，蝦子可以一次吃半斤一斤。經常半夜吃得漲漲的回家，看到大家都睡了，也倒頭就睡。這樣的日子過了十七、八年。」
劉哲豪回憶說。
痛定思痛，他決定在吃的方面「痛改前非」，不該吃的不再吃，過去吃錯的，全部調整過來。他開始自己找資料，看書看報上網，最後斷定自己是吃了太多酸性物質，要讓身體健康，必須調整到鹼性佔七分，酸性佔三分。他為自己擬了菜單，主食改吃十殼米，就是把糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁熬煮在一起，魚不吃，肉只吃一點點，蔬菜水果大量吃，飯後喝綠茶。
連吃兩個禮拜之後，他就發現自己體力變好了。後來他又增加了健康食品，包括蜂王乳、蜂膠、啤酒酵母、綠藻等，人更精神了，臉上手上的黑色素慢慢褪去，腳也不腫了，「連頭髮都變」。
恢復上班之後，同事們都說看不出來他曾經大病一場，許多人也學著吃十穀米，有人多年嘴角破皮的毛病竟自然痊癒，有人解決了陳年疑難雜症。劉哲豪說，他其實到現在還沒有康復，只是學會與癌共存，用最適當的飲食，讓身體保持最佳狀況。
有時候，他會抽空探視一些與自己同病相憐的癌症患者，每個原本滿臉愁雲慘霧者，聽到他的心得報告後，都跟著調整飲食，「我這套提供給他們吃，每個人都有效。」他說。「不要每天就想著自己是癌症，我有個朋友的太太得了乳癌，本來沒什麼，但她天天憂慮，結果一年就死了。病本無害，是心裡做怪，路就走盡了。要把病當做一種挑戰，儘量調整自己去面對挑戰。」
一場致命大病，劉哲豪似乎鍛鍊出獨特的意志力，也有一套豁達的生命觀。在抗癌過程中，妻子耐心照顧陪伴他，他改吃健康餐，太太也跟著吃，「她臉上原本有遺傳性黑斑，現在通通沒有了，人變得漂亮又有精神。」
十榖米
大陸少林寺果林老和尚，現年一百零三歲，仙風道骨。精神钁鑠，聲若洪鐘，健步如飛，貌似六十開外。有人求長壽之道，師父說：「每日一碗十穀健康粥」。果林老和尚將秘方傳予 徐上德 醫師。
有一弱女子，被宣布罹患鼻咽癌，其母每日親熬十穀健康粥，癌症竟奇蹟似地縮小，癌症指數降為正常，主治醫師直呼不可能，問其吃何種藥物，其母說：「皆因十穀健康粥遠勝藥物。」
唐琪小姐現年五十歲，每天一碗十穀健康粥，看起來像三十歲，青春、健康、美麗。
健保局總經理 賴美淑
材料：
糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等分量混合而成。
以上十種，可同時煮熟。
作法１：
晚上時，將十穀米一杯用水洗淨，加水七杯，放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。
可多煮一點，供三四天食用。
作法２：
晚上時，將十穀米三杯泡水４小時，放入電鍋中，再加水５杯煮成乾飯，待冷卻後，放入冰箱。
翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯。
備註：小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼乾或葡萄乾。
若不加糖進食時，可加茶葉蛋一個，風味絕佳，記憶超強，功課一級棒。
成份：
十穀健康米，據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質，如維生素Ｂ群（Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ９，Ｂ１２）、Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｋ、Ｄ，礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀），微量元素（鋅、鉬、錳、鍺），酵素，抗氧化物、纖維素、氨基酸、生物素，具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用，對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥，最重要的是沒有副作用。
徐醫師：白米因除去糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物，只提供熱量，營養價值遠低於十穀米。
要健康長壽，每天要吃多種類食物，以補充每日新陳代謝所需之酵素。
多吃十穀米，
可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。如果您收到別人分享給您的好文章，不要吝嗇，您也可以繼續分享給好友，請別忘我這一份喔。當我們用心對人時,有心人將以熱情回報妳,希望我們都是用心的人, 也是有心的人。
作者： 何言
祖母是一个虔诚的道教徒，每当中秋节来临时，祖母会像别的节日一样，准备做“大日子”。所谓做“大日 子”，就是准备一些祭品，如鸡，烧肉，蔬菜，水果等等拜祭祖先和家里所供奉的神。中秋节与别的节日不同的是晚上“拜”月亮。除了在白天拜神，祖母还会特别 准备了应节的食物，如：像牛角的菱角，小巧可口的迷你型芋头，柚子，和少不了的月饼，在晚上对着月亮拜拜。
在这个日新月异的时代，祖母所做 的好像有点迷信，荒缪。但是对一个出生在民国初，只懂得写自己名字的人来说，这一切却含有着不同的意义。在物质贫乏的时代，一般的家庭只能在“大日子”才 有能力杀鸡宰鸭吃顿好的。那也是一个家庭主妇对家人表现爱的日子；从微薄的家用中挤出一点预算，在特别的日子，烹煮一些平日少有的美食，孝敬神明之余，也 让家中每一个人一饱朵颐。
“拜”月亮，对我来说，是大家聚在一起，赏着月吃着小芋头和月饼的一个日子。忘了从什么时候开始，祖母不再“拜” 月亮了！虽然白天里还有祭拜祖先，神明，晚上只是上上香，不再对着月亮拜拜。她的理由是：人都上月球了，还拜什么！对一个目不识丁，家就是一切的老妇人来 说，这绝不比太空人在月球上跨的那一步小！有时候，我在想，如果祖母也有机会受教育，她一定会有不小的成就！
随着祖母的离世，我不再“拜拜 ”。中秋节对我来说，是一个缅怀过去的日子。依旧吃着月饼，偶尔也会买些小芋头来弄着吃，但是很怀念祖母弄的小芋头。她老人家总是在小芋头上市时，预先买 了一些，仔细洗干净后，在太阳底下晒上几天。到了中秋节那天，烧开了水加一点盐把芋头煮熟，然后再把水倒掉，空锅炒芋头。经过这么多步骤完成的芋头就会又 脆又香，格外爽口。
又是月圆的季节了，祖母已投胎为人，又或者已上了天堂呢？虽然不再“拜”月亮，但是那份思念就如明月般永远长存！
