喝蔬菜湯半年腦瘤結痂‧左身癱瘓也痊癒

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Created 06/28/2008 - 19:43

（雪蘭莪‧八打靈再也）公司董事長林心笛一次到國外出差時，眼睛突然往上吊，身體還抽搐，洗頭髮時，整個頭更往浴缸栽下去。她馬上返回大馬就醫，卻被誤診為憂鬱症。幸虧她仍努力就醫，最終才確診為腦部長腫瘤。醫生說，不開刀只有死路，可是開了刀卻發現腫瘤長在血管上，無法切除。她因而左半身癱瘓，但不認輸的她展開“自救行動”，向日本友人拿蔬菜湯，每天當開水飲用。半年後，醫生證實她的腫瘤已消失，只剩一個痂。

林心笛現年50歲。她記得，2000年8月杪病發時，她人在國外，眼睛突然往上吊，身體還抽搐。她洗頭髮時，整個頭部更往浴缸栽下去，費了很大的勁才把頭抬起來。她覺得很不舒服，當下的想法就是要趕回國，不想客死異鄉，一下飛機就趕去醫院。

經過腦波斷層掃描後，醫生只說她壓力太大，有憂鬱症，只給她吃藥，可是情況依舊。她服藥後出現許多副作用，如便秘、大腸躁郁症、腹部脹大等。她改向神經內科求診，醫生說，檢查顯示她的腦部正常，應是憂鬱症中的躁鬱症。

白挨一刀致半身癱瘓

“我認為不對，因為我的症狀和這兩種病症不同，和醫生據理力爭卻無濟於事。我嘗試各種診斷，最終確定腦部生腫瘤，動手術不一定會好，但不動手術只有死路一途。”

林心笛別無選擇，只好往手術床一躺。

然而，老天不從人願，她的腫瘤長在血管上，稍有差池會血崩，醫生無計可施，只好縫回去，判她只有半年的生存期。那刻，她感到萬分不甘心，她覺得老天至少該給她一些訊號，讓她能及時採取方法解決。

白挨一刀的她，左邊身體癱瘓了，只能躺在床上，或依賴輪椅代步。她一直苦思如何治病，因為她深信留得青山在，不怕沒柴燒，“我一定要活下來”。

喝3個月已無需輪椅

她忽然想到日本友人患末期肝癌後靠喝蔬菜湯痊癒的事，也許可從中找到希望，便趕緊聯絡他。友人給她寄來蔬菜湯包，含有白蘿蔔、蘿蔔葉、紅蘿蔔、香菇和牛蒡。她把蔬菜湯當開水飲用，一連喝了3天後，覺得身體疼痛，但感到“疼痛中有一絲的舒服。”

她認真執行這招自救法，喝了3個月，檢查結果顯示腫瘤消了一半，她也可從輪椅上站起來。醫生對這結果嘖嘖稱奇，和她討論療方的可行性。她繼續努力半年後，醫生證實腫瘤已消失，只剩一個結痂。

憑父教誨勇戰病魔

林心笛說，父親是個軍人，說話習慣用命令式，愛在心裡卻口難開。

她入院時，89歲的父親親身去醫院探望她，並給了她一封紅包，告訴她：“你要好好活下來。”那一瞬間，她才知道父親有多疼愛她。

提及父親，她的眼角有淚光。她說，父親素來教導孩子：有問題就要面對，不管結果好或不好，至少沒有遺憾。她就是懷抱著父親的教誨，面對病魔的考驗。

“我生病時不敢讓他知道，擔心他受不了。他來醫院看我的10天後，沒病沒痛就走了……患有糖尿病的兄長忙著辦理父親的身後事和照顧我，也因壓力太大，突然有併發症而逝世……”

呆洗手間自理半年

林心笛動了手術出院後，雖然左邊身體癱瘓，手腳不能動彈，不過她討厭依賴他人，也不要用成人尿片。於是，她要家人在洗手間裝置電視機，把她“關在”裡面，以便可就地解決如廁問題。

吃飯時，她就像狗趴著吃。她唯一的娛樂就是看電視節目。那半年的大多數時間就這樣呆在洗手間。

“那時我的脾氣很槽糕，時好時壞。心情好時就想振作起來，心情低落時又想死。我一度想像電視劇的人物推著輪椅，衝向窗戶，從窗口跌下去，一了百了。我真的做了，但我的想法被窗架卡住了，結果撿回一命。

“我想，我連自殺的能力也沒有，既然自殺不了，只有活下去。”

不因夫外遇而氣餒

林心笛坦言，生病期間她獲悉先生有外遇，雪上加霜，更糟的是第三者還打電話來譏諷她：“你怎麼不死，還開刀搏同情？”她也不甘示弱地回應：“今天他背叛我，他日也會背叛你，不要忘了現世報！”她矢言要活得比他們好。

“我發現，自己不理會先生的外遇，心情會比較好，就不理他了。”

話雖如此，她還是在先生的要求下，幫忙處理他的外遇，包括每月支付約2000令吉給對方，長達2年。在這過程中，她學會了放開和包容。

“康復後，我覺得人生無常，不要太計較。人生是很難算的賬，太計較，就變得沒有福氣。”

改善飲食及解壓保健

日理萬機的林心笛處理壓力的方法很簡單實用，即每天發呆半小時，不說話、不想事情。臨睡前，她聆聽音樂，期許自己以愉悅的心情與周公會面。她也依靠靜坐來解除壓力。

現在的她仍按時飲用蔬菜湯，飲食盡可能以五顏六色、有機天然的食材為主，並力行不吃“五白”，即白米、白糖、白鹽、白麵包及白麵粉的原則。

“生病前，我甚麼都吃，常吃炸雞、牛扒。現在我會想，要吃正確和有益身心的食物，不會逞口腹之欲了。”

解開食物密碼第十三集 糖尿病(香椿)

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胖小子的問題已經不單純，成人型糖尿病頻頻向下招手，如何從食物解脫？肥胖所帶來的甜蜜負擔，解開食物密碼今天為您揭秘！蔬果五七九，今天您吃了沒，解開食物密碼要提醒您，每天一定要吃足了蔬果量，身體才會健康哦！

二○○七年世界糖尿病日的宣導，最主要就是要鎖定兒童和青少年的糖尿病問題，藉此來提醒大眾糖尿病日益年輕化的趨勢，而全台灣的中小學生當中，每五個就有一個人有肥胖的傾向，小胖子裡面，六個人就有一個人有糖尿病的危險，所以胖不一定就是福氣，也要提醒在電機前的爸爸媽媽多多的來關心。今天我們所做的分享，在節目的現場，為您邀請到的是一位自小就非常有份量的藝人 ─ 廖慧珍。

主持人：「阿珍啦，我可不可以很冒昧的請教，你是不是從小就是這麼圓滾滾的身材？」

廖慧珍：「我只能說是啦！」

主持人：「從有記憶以來，你就是比一般的你的同學們都來得稍微胖一點？」

廖慧珍：「對！而且，其實我就覺得我的身材就是跟股票一樣啊！逐年上漲！但是我媽常說你沒有，你從小很瘦，我說真的嗎？我從小很瘦嗎？」

主持人：「有照片為證。」

廖慧珍：「對！」

主持人：「我看你帶了照片。」

廖慧珍：「是，我帶了照片來，讓大家知道我小時候是個瘦子。」

主持人：「這個是你嗎？」

廖慧珍：「這個是我！這個是我最小的照片，這是我哥哥，可是你要看啦，你看你是不是比我哥哥還粗？」

主持人：「這你小時候啊？」

廖慧珍：「對！」

主持人：「你身材還蠻修長的。」

廖慧珍：「幼稚園國小一、二年級吧！這個時候那更瘦了。」

主持人：「這個是什麼時候？」

廖慧珍：「國小，這也是國小，所以小時候很瘦啊，但是我沒有記憶了！」

主持人：「真的嗎？」

廖慧珍：「真的！我之前有聽過一個營養師講，她說如果你要瘦的話，其實你是必須要營養均衡，而且是要補足營養，然後才有體力。」

主持人：「你到了國中的時候好像就越來越胖了對不對？」

廖慧珍：「對！而且我跟你講，國中的時候，發生一件很好笑的事情，就是我每天就去打球，而且我可以細數我的運動史好了，我雖然就是胖，我就是國中打籃球、打排球，然後高中打網球，然後還有打疊球、桌球，羽毛球都打，都要運動到晚上，大概放學四點多運動到晚上七、八點才會回家，太陽下山看不到那種，可是我沒瘦。」

主持人：「你會不會就是吃了特別多，因為運動了以後更餓了？」

廖慧珍：「不會耶！其實很冤枉，我那時候念書，我覺得是營養最要均勻的時候，我早餐可能吃一個三明治、然後一杯飲料，然後中餐學校的宿舍，學校的餐廳就有賣麵，然後我可能就吃一碗麵，然後開始打球，回家其實因為你太熱了，所以你不會吃任何的東西，所以我都只有喝水，可是我那時候每一年的體重還是就一直這樣增加。」

主持人：「旁邊的這些言語有沒有刺激到你？所以你採取行動減肥，做了什麼努力？」

廖慧珍：「會！有時候還是會，像我最近就在瘋狂在減肥，看不出來對不對？」

主持人：「有沒有效果？」

廖慧珍：「我減了一個月瘦了兩公斤，但是我只吃了兩餐飯又回來了，真的。」

主持人：「所以說，可能真的是有胖的一個體質。」

廖慧珍：「有！而且我覺得胖體質的話，其實你真的是要找營養師，現在很多醫院裡面它有營養師，他可以針對你的體質然後去跟你講說，其實你是屬於什麼樣的肥胖，然後再去針對那個去幫你去做減重的工作。因為其實像我，我真的做了莫名其妙的事啊！然後我也曾經就是說採取那種斷食法，我三天不吃不喝，我就是那時候，有一個中醫師就說你喝我這個藥水就好，你只要肚子餓你就喝這個就好了，我說好，我三天都喝了，一公斤都沒有少，我想我是起碼要脫水吧，結果沒有。」

主持人：「對！而且這手段實在太激烈了。」

廖慧珍：「對！真的很激烈，然後你吃減肥藥，其實也非常不健康，因為每天就是你知道，明明胖子應該要笑臉迎人，可是我那時候每天就是很想打人，然後你就會脾氣很不好，所以我就覺得減肥藥其實真的還真的不太能吃。」

主持人：「你現在的健康狀況如何？」

廖慧珍：「我覺得胖子有個問題是，他的體內循環會不好，所以其實我很容易瘀青，然後可能你稍微捏我一下，我就覺得好痛，因為我的淋巴都阻塞，但是我覺得我健康還好，但是有一點點，我覺得有一點點血壓比較高，我覺得而是必須要去做健康檢查。

主持人：「我舉一個例子，小胖隊裡面的霍小胖，你還記得對不對？」

廖慧珍：「我知道！」

主持人：「你看多麼遺憾，就是因為肥胖型的糖尿病，導致失明，現在行動很不方便。那同樣的是藝人，她的例子，我相信帶給你很大的刺激跟提醒吧？」

廖慧珍：「會，其實我就會比較注意，因為我其實大概六、七年前，這樣講好像有點不好意思，六、七年前我有去做過健康檢查，因為我也懷疑說我是不是有一點病態的肥胖，所以我去找醫生檢查，然後醫生全部檢查完之後，他就說其實你沒有什麼問題，那時候我就是血脂肪然後肝指數什麼其實都還蠻正常的，就是沒有胖子有的那些高血壓什麼這樣，但是我覺得我今年還是有打算跟我媽媽一起去做健康檢查，因為我覺得年紀比較大了。」

主持人：「而且你的身材跟別人不一樣，一般體型的人應該要每年都做健康檢查，更何況是我們，你就帶著媽媽同行一起去做健康檢查好不好？愛惜自己，不過像慧珍這樣的一個例子，你是肥胖，所以可能有高血壓，還有糖尿病的高危險群，不過你一方面又不能夠放棄美食，而且又超愛麻辣火鍋是不是？你剛剛自己承認的。」
廖慧珍：「我承認！」

主持人：「好！那接下來，我就要針對你的這個情況，我們要解開火鍋裡面所隱藏的高熱量的密碼。」

吃一次麻辣鍋，等於吃下了幾碗飯，您知道嗎？答案是十碗白米飯，以一碗白飯２７０卡來計算，算一算有多少熱量在不知不覺中已經吃下肚了，今天要為您揭開火鍋湯底的熱量密碼。

根據萬芳醫院營養室主任林金雲的統計，火鍋料的熱量有多少？也要仔細的斟酌，如果把火鍋料分成紅綠燈，再來就是火鍋沾料，一般人吃火鍋必備的沙茶醬半碗的量，就等於四碗飯的熱量了，以沾醬來說，了解隱藏在火鍋中的熱量密碼，下回取菜時，多想想這些表格中的數字，想要控制熱量進入體內，就會變得很簡單，要減重就一定要掌握食物的熱量，慧珍其實也一直都很努力想要透過營養諮詢來做正確的減肥，今天就好好來利用這個機會，來請教台北慈濟醫院的營養師張亞琳小姐，像慧珍這樣的一個情況，她自己已經是相當這個分量的身材，所以她可能已經是糖尿病的高危險群了，偏偏她又是一個美食主義者，而且偏好的是我們剛剛看到熱量最高的麻辣火鍋。但是她又有一個任務，必須要減肥，所以你覺得她應該怎麼來吃呢？

營養師張亞琳：「其實像慧珍愛吃麻辣鍋的人其實還不少呢！所以我們在吃麻辣鍋的時候，因為怕說會對胃有些刺激性，我們可以先以一些比較清淡，或是說熱量比較低的，葉菜類的蔬菜先墊底，不要空腹，就吃一些太刺激性的東西，那湯底已經有味道了，我們就不需要再添加一些醬料，直接有味道就可以了。」

廖慧珍：「那個沙茶醬我知道，這個我有知識，沙茶醬很恐怖，就是它對想要瘦身的人來講，其實它是比較它是一個魔鬼，我只能這樣說。」

主持人：「好啦，有知識，還要採取行動，才會有力量好不好。」

主持人：「那像慧珍這樣的一個情形，您建議她怎麼樣在飲食和運動上面，互相的配合雙管齊下，才能夠有效的控制體重、又控制血糖？」

營養師張亞琳：「其實我們的身體就像一個天平一樣，當我們吃進來的熱量高於我們消耗的熱量的時候，時間一長下來，其實很容易就會有肥胖的問題，所以其實我們一定要達到均衡，就是說吃也要吃對，但是消耗這個部分一定也要加進來，我們身體才會逐漸的往下。」

營養師張亞琳：「吃的部分，其實就是說油炸的盡量要少，一個禮拜不要超過兩次，一旦肥胖上身的話就很不容易改變了。」

主持人：「好，我們也祝福你繼續努力，希望很快的就可以看到了你在減重上面的很好的成績單。」

廖慧珍：「好！我會加油的！」

主持人：「好！今天非常的謝謝慧珍你的分享，謝謝。」

事實上肥胖和糖尿病有密不可分的關係的，那麼接下來我們就要給您介紹一種食物，是有可能可以幫助了糖尿病患者控制血糖的。肥胖與糖尿病總有著密不可分的關係，因此如何讓糖尿病患多運動，藉著運動控制好體重、又能夠控制好血糖呢？

許勝光教授最知道其中的奧秘了，這一片在雲林老家的香椿樹林，正訴說著這樣的故事。

許勝光教授：「我媽媽糖尿病很嚴重，幾乎都不行了，正好有朋友介紹說香椿可以有效，我就讓她服用，服用以後，她真的是一個禮拜以後就改善了大部分的併發症症狀，我是做學術研究的人，我就想說它為什麼有效，這是我有興趣，所以我就去做一些初步實驗，其實當時我種香椿的另外一個意思是，因為糖尿病人需要運動，所以我是說種一些樹，然後我媽媽就會去幫忙弄弄，然後也是讓她有運動。」

一段孝順的故事，促使這項民間用菜進入實驗室，位於高學醫學院裡生理實驗室，自從一九九七年起在許勝光教授的召集下，開始為香椿找出預防糖尿病的原委脈絡。

許教授看著新長出的嫩葉說：「現在我們完全分析出香椿葉的成分，都要感謝母親當年的親手栽種這一片香椿樹林，幫助學術界做了很多研究，也確實從中發現了香椿對肥胖型糖尿病的幫助，吃下去以後半個小時至一個小時血糖就降，最簡單的可能就是怎麼樣，血液中的糖分都跑到細胞裡面去，所以我就看肌肉細胞、脂肪細胞、肝細胞，就是這些細胞去看看，它會不會把血糖吃進去，結果發現是脂肪細胞會很容易把它吃進去，糖要進到細胞裡面，是有一個叫葡萄糖運送器，結果發現那個葡萄糖運送器是在脂肪細胞裡頭是增加效果，就是說，所以我們大概可以知道比較肥胖型的，可能是應當效果會更好。」

許勝光從實驗中發現，香椿能透過強化脂肪細胞上的葡萄糖運送器，加速脂肪細胞對血中葡萄糖的吸收，達成血糖指數下降，這個發現，對於第二型肥胖糖尿病患來說，具有正面的幫助，然而香椿裡面，究竟是何種成分能夠產生血糖調節作用？

許勝光教授說：「香椿裡蘊含著多種有效的活性成分，並不是單一的沒食子酸或是三類成分，多年來他從各種角度研究香椿，包括心血管疾病、預防SARS以及抗氧化，抗老化的研究發現，香椿的好有它特殊的原因，是怕說這個東西很好，但是會不會傷肝傷腎，結果我們發現，是保肝又保腎，所以這個整個加起來，就是等於說這個後衛的動作還有抗氧化那麼好，所以身體整個情形就是變成體質改善。我書上有寫說體質改善，有一位教授講說這個不科學，所以我就利用生理學的觀念，每一個系統、每一個功能去看，有很多好的部分，所以香椿其實是等於一個很好的球隊，它有很好的先鋒，但是它有很好的後衛，因為多種成分，團結合作的作用，造就了香椿能幫助糖尿病患控制血糖。」

因此，２００７年許勝光教授自高雄醫學院退休後，便接手栽種母親一手打造的香椿園，除了將香椿繼續提供，國內學術界進行研究之外，另外許勝光也嘗試讓香椿入菜，一道道香椿煎蛋、炸香椿、香椿水餃、都讓香椿變得更美味了。

從研究室到栽種，一路鑽研香椿，許勝光教授說，吃天然蔬果保健康不是傳說，若要實現，必須先建立健康的飲食觀念。

在中國的文章裡頭，春就是表示長壽，所以吃香椿會長壽，所以文學家會把寫拿來形容它，所以我是建議大家就是說，平時就吃香椿當菜，然後如果有身體不好的時候，才把它吃多一點。

當治療的角度來看，鮮綠的香椿代表長壽，長壽就要活出陽光般的健康，因此自小為孩子建立一套健康的食物營養觀念，勝過給孩子過多的營養。新的營養觀念，胖不是福氣，健康才是一生的福氣。

在進一步的了解香椿之前，還要給您介紹一位特別來賓，讓我們一起來歡迎董氏基金會的營養師賴育敏小姐。

賴育敏：「香椿裡面在我們的台灣地區的食品營養成分分析的裡面來看，含有非常豐富的維他命A跟C，其實這些都是具有抑制氧化作用，也就是抗氧化的作用，一些老化或者是慢性病，像糖尿病、血管硬化，或者是一些發炎、像風溼性的疾病，都跟氧化作用有關係，所以在香椿這個部分，它其實還有其他的營養成分。這樣子搭配跟比例，也許是造就香椿特有功效的神奇比例。」

主持人：「說起來香椿在素食料理中運用也是蠻多的，在它食用的時候，有沒有什麼需要特別注意的事？」

賴育敏：「最好就是說，因為香椿它裡面有一些鉀跟磷，它是比較不適合腎臟病或是糖尿病已經出現腎病變、甚至洗腎的患者來使用，腎臟病的人在香椿的攝取方式，最好不要用沖泡的，或者是說把它做成醬料、醃漬醬料的方式來食用，這樣子會比較好一點。」

主持人：「說到我們肥胖和糖尿病，董氏基金會很早的時候已經開始深入校園在做研究，同時你們也發現說糖尿病好像有年輕化的趨勢，這邊有一個統計，在台灣光是六歲以下兒童，肥胖的比例竟然就有10%到20%，我不曉得董氏基金會你們所看到的什麼個現象，所以才促使你們日後就走入了台灣有兩百多所的中小學校，去做體重減重的計畫。」

賴育敏：「其實基金會在做體重控制的這個議題已經有二十幾年的時間，其實初期我們是在做成人的一個體重控制，但是我們從他的一個肥胖的歷史來看，我們發現其實這些人他在小的時候就是一個肥胖的體型，所以基金會才會決定要往前去做預防，所以我們會想進入學校、進入學校。其實我們自己也很驚訝，就是小朋友大概有 20%的小朋友是屬於過重或肥胖，而這群小朋友裡面大概有三分之一，他的血脂肪或者是尿酸的部分也都是過高。」

主持人：「您深入校園之後調查發現，為什麼孩子越來越胖呢？」

賴育敏：「肥胖的這個問題我們發現說，跟他的一個飲食內容很有關係，一個是小朋友現在肉越吃越多、可是菜越吃越少，可是我們都知道蔬菜水果其實跟健康是有很大的相關，另外跟他的大環境有關係，例如說學校裡面是不是可以提供他足夠營養、足夠健康的食物，家庭裡頭，父母是不是知道怎麼幫他選，如果家裡媽媽常常幫他準備一些含糖飲料，小朋友自然就會喝得到。」

主持人：「所以說你們怎麼樣幫助孩子達到了這個體重控制的成效？」

賴育敏：「體重控制的部分，其實我們在跑了那麼多的學校之後發現，你要教小朋友去算每一個食物它有多少熱量，這個食物有幾卡、裡面有幾克的油脂，不是那麼容易，我們甚至連大人都沒有辦法那麼快的算得出來。」

主持人：「對...沒錯。」

賴育敏：「所以後來我們就設計了一個飲食的紅、黃、綠燈，用食物然後把它套到我們的交通號誌，裡面的綠燈的食物可以常常吃，黃燈的食物偶爾吃就好，紅燈的食物就要少吃一點。這樣子的食物分類的方式，讓小朋友圖像記憶，他只要看到那個圖，他會記得紅燈那一塊裡面有炸雞，紅燈那一塊裡面有可樂，我就知道我現在看到的食物是在紅燈的那一區，我就要少吃。」

主持人：「我們會希望說藉由均衡飲食的觀念，讓孩子知道你該吃多少東西、你吃多少東西是健康的？維持一個健康的體態才是比較重要的。做家長的如何可以提早預防，同時注意到孩子可能已經罹患了糖尿病呢？」

賴育敏：「小朋友的糖尿病的部分，在一些研究統計發現，肥胖是一個很好而且很容易發現的指標，如果孩子已經有肥胖的問題，而且家裡他有一個家族的糖尿病的家族史，這個時候我們就會建議媽媽或者是家長可以帶孩子去做檢查，如果他已經有血壓，或是血脂肪的問題的話，當然他對離糖尿病已經越來越近了，這個時候家長的部分可能就要更多的努力，和孩子一起把他的一個健康照顧得更好。所以總歸一句話，預防勝於治療，而且如果能夠在學齡階段就已經養成良好的飲食習慣，控制好體重的話，那麼就有機會可以遠離糖尿病了！」

那麼到底要怎麼樣料理出好吃的健康料理來，而且又能夠吸引到您家的小寶貝呢？節目的最後，亞琳要為我們來示範一道創意料理，你可別錯過囉！祝福您和家人永遠健康平安！

Additional Info:
Original Source: http://baike.baidu.com/view/64966.htm

香椿是高大的乔本树木，原产中国。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗。

香椿为楝科，落叶乔木，雌雄异株，叶呈奇数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。

【科属】为楝科植物香椿春天生长的嫩芽、叶。
【别名】山椿、虎目树、虎眼、大眼桐。

【特征特性】香椿是多年生的落叶乔木，树木可高达10多米。叶互生，为偶数羽状复叶，小叶6—10对，叶痕大，长40厘米，宽24厘米，小叶长椭圆形，叶端锐尖，长10—12厘米，宽4厘米，幼叶紫红色，成年叶绿色，叶背红棕色，轻披蜡质，略有涩味，叶柄红色。圆锥花序顶生，下垂，两性花，白色，有香味，花小，钟状，子房圆锥形，5室，每室有胚珠3枚，花柱比子房短，朔果，狭椭圆形或近卵形，长2厘米左右，成熟后呈红褐色，果皮革质，开裂成钟形。6月开花，10—11月果实成熟。种于椭圆形，上有木质长翅，种粒小，发芽率低，含油量高，油可食用。
香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。
我国香椿品种很多，根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。属紫香椿的有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种；属绿香椿的有青油椿、黄罗伞等品种。香椿品种不同，其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多；绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。
【栽培要点】
(1)栽培方式：
①普通栽培。香椿的繁殖分播种育苗和分株繁殖(也称根蘖繁殖)两种。
播种繁殖的由于香椿种子发芽率较低，因此，播种前，要将种子在30—35℃温水中浸泡24小时，捞起后，置于25℃处催芽。至胚根露出米粒大小时播种(播种时的地温最低在5℃左右)上海地区一般在3月上中旬。出苗后，2—3片真叶时间苗，4—5片真叶时定苗，行株距为25x15厘米。
分株繁殖，可在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，当次年苗长至2米左右，再行定植。也可采用断根分蘖方法，于冬末春初，在成树周围挖60厘米深的圆形沟，切断部分侧根，而后将沟填平，由于香椿根部易生不定根，因此断根先端萌发新苗，次年即可移栽。
香椿苗育成后，都在早春发芽前定植。大片营造香椿林的，行株距7x 5米。植于河渠、宅后的，都为单行，株距5米左右。定植后要浇水2—3次，以提高成活率。
②矮化密植栽培。这是近年来发展的一种栽培方式。它的育苗方法与普通裁培相同，只是在栽植密度和树型修剪方面不同。一般每666．7平方米栽6000株左右。树型可分为多层型和丛生型两种：多层型是当苗高2米时摘除顶梢，促使侧芽萌发，形成3层骨干枝，第1层距地面70厘米，第2层距第1层60厘米，第3 层距第2层40厘米。这种多层型树干较
高，木质化充分，产量较稳定。丛生型是苗高1米左右时即去顶梢，刘新发枝只采嫩叶不去顶芽，待枝长20—30厘米时再抹头。特点是树干较矮，主枝较多。
③保护地栽培。也可分为两种：一种是将栽植在温室(或管棚)的矮化密植香椿，到11月中旬(指华北南部)进行扣膜。另一种是将已通过休眠的二三年苗木假植于温室(或管棚)内。室(棚)内温度白天保持18—24℃，夜温不低于12℃，经40—45天，就可采食嫩叶。
(2)管理：香椿的田间管理虽属粗放，但为了使生长快、产量高，还要注意肥水和病虫害防治工作。如天气干旱，应及时浇水；每年要中耕松土，在行间最好套种绿肥，5月间翻压入土或者浇施人畜粪尿。
虫害有香椿毛虫、云斑天牛、草履介壳虫等，可用杀螟杆菌等农药防治；病害有叶锈病、白粉病等，可用波尔多液、石硫合剂等药剂防治。
(3)采摘：普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第—次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁，质量上乘；以后根据生长情况，隔15—20天，采摘第二次。新栽的香椿，最多收2次，3年后每年可收2—3次，产量也相应增加。至于保护地栽培的，通过加温，冬季也可采摘，如不加温的，可在早春提前供应树芽。
【营养与食用】香椿头含行极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1．36毫克，以及铁和B族维少素等营养物质。

【性味归经】性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。

【功效主治】清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。


【食疗作用】

1．提高机体免疫功能，润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

2．涩血止痢，止崩 香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。

3．祛虫疗癣 香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

【保健食谱】

1．香椿炒鸡蛋香椿250克，鸡蛋5枚。将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀；油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿炒匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。此食品具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。

2．香椿竹笋鲜净竹笋200克，嫩香椿头500克。竹笋切成块；嫩香椿头洗净切成细末，并用精盐稍腌片刻，去掉水分待用；炒锅烧热放油，先放竹笋略加煸炒，再放香椿末、精盐、鲜汤用旺火收汁，点味精调味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。此菜具有清热解毒，利湿化痰的功效。适用于肺热咳嗽，胃热嘈杂以及脾胃湿热内蕴所致的赤白痢疾，小便短赤涩痛等病症。

3．香椿拌豆腐 豆腐5O0克，嫩香椿50克。豆腐切块，放锅中加清水煮沸
沥水，切小丁装盘中；将香椿洗净，稍焯，切成碎末，放入碗内，加盐、味精、麻油，拌匀后浇在豆腐上，吃时用筷子拌匀。此食品具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。适用于心烦口渴，胃脘痞满，目赤，口舌生疮等病症。

4．潦香椿 嫩香椿250克。将香椿去老梗洗净，下沸水锅焯透，捞出洗净，沥水切碎，放盘内，加入精盐，淋上麻油，拌匀即成。此菜具有清利湿热、宽肠通便的功效。适用于尿黄，便结，咳嗽痰多，脘腹胀满，大便干结等病症。

5．煎香椿饼面粉500克，腌香椿头250克，鸡蛋3枚，葱花适量。将香椿切成小段，用水将面粉调成糊，加入鸡蛋、葱花、料酒，和切段香椿拌匀；平锅放油烧热，舀入一大匙面糊摊薄，待一面煎黄后翻煎另一面，两面煎黄即可出锅。本食品具有健胃理气，滋阴润燥，润肤健美的功效。适用于体虚纳差，毛发不荣，四肢倦怠，大便不畅等病症。

【注意事项】据《食疗本草》载“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满，盖壅经络也”。故食之不可过量。

【文献选录】
《食疗本草》：“女子血崩及产后血不止，月信来多，亦止带下，疗小儿疳痢。”
《大明本草》：“止女子血崩，产后血不止，赤带，肠风泻不住，肠滑泻，缩小便。”
《本草纲目》：“白秃不生发，取椿、桃、楸叶心捣汁，频之。”
《医林纂要》：“泄肺逆，燥脾湿，去血中湿热。治泄泻，痢，肠风、崩、带、小便赤数。”

【香椿种植技术】
在香椿种植上，要抓好以下科技管理。　　
一、调节温、湿度及光照。1、温度调节。据观察，棚温在25℃左右，24小时嫩芽可长3—4厘米；而15℃情况下，只长1厘米；棚温超过35℃时，影响椿芽着色和品质。扣膜后10—15天是缓苗期，应着力提高气温，白天棚温可在30℃左右。经过1个多月的自然光温积累，芽子萌出后，白天温度控制在25— 30℃，夜间控制在13—17℃，采芽期间气温以18—25℃为宜。视情况加盖草苫、纸被以增温或保温。2、温度调节。温棚中栽的苗木，根系吸水能力差，因而初期宜保持较高的土壤湿度和空气湿度，栽植后要浇透水，以后视情况浇小水。空气相对湿度保持在85％以上，晴天还要向苗木喷水，以防失水干枯。萌芽后，空气相对湿度以70％为宜，湿度过大，不仅发芽迟缓，且香味大减，应及时放风排湿。3、光照调节。香椿喜光，应尽量选用无滴膜，白天及时揭开草苫、纸被，还要经常清扫膜上杂物，以增加光照，若光照过强，可适当盖草遮阳。　　
二、打顶促分枝。在采摘第2茬香椿时，将顶部同时摘掉定干（从离地面40厘米处打顶）。定干后喷洒15％多效唑溶液，浓度为200—500ppm，以控制顶端优势，促进分枝迅速生长，达到矮化栽培。此后根据树型发育情况，及时打顶、打杈，确保树冠多分枝、多产椿芽，达到高产优质。　　
三、水肥管理。香椿为速生木本蔬菜，需水量不大，肥料以钾肥需求较高，每300平方米的温棚，底肥需充分腐熟的优质农家肥2500公斤左右、草木灰75— 150公斤或磷酸二氢钾3—6公斤、碳酸二铵3—6公斤。每次采摘后，根据地力、香椿长势及叶色，适量追肥、浇水。　
四、套隔光薄膜袋。谷雨后地温在18℃以上即可撤掉棚膜，让树苗自然生长。此后树苗虽发育较快，但容易老化，应及早准备黑红2层2色聚乙烯薄膜袋，当香椿芽长到5厘米时，即可套上隔光薄膜袋。这样既可增加产量，又能保证椿芽不老化。当椿芽长到15厘米时，连袋一起采下，然后去袋销售，这种薄膜袋可多次利用。　　
五、采芽与包装。扣膜后40—60天，当椿芽长到15厘米，且着色良好即可开始采芽。采芽宜在早、晚进行。头茬芽（即着生于枝头顶端的芽）品质和色泽均佳，为上品，宜在12—15厘米时采收。二茬芽长到20厘米时，及时采收打顶，促其发出侧芽、隐芽，提高产量。一般每隔10天可采收1次，采后酌情追肥、浇水，促进椿芽生长。 　　
　　在春节前后上市的香椿芽，采下后要整理扎捆，一般每50—100克为1捆，装入塑料袋内封好口，防止水分散失。

【文化欣赏】宋·苏武。《春菜》：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更 历史传说：早在汉朝，我们的祖先就食用香椿，曾与荔一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏颂盛赞：“椿木实而叶香可啖。”
哦哦哦哦～～～～

香椿又称白椿、香椿芽，属楝科，含钙、磷、钾、钠等成分。肯有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。

凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。

若跌打损伤，亦用韭菜或根切细与黄酒煮沸后，热饮之。

若治漆疮作痒，亦以韭叶捣烂敷之。

《日华子本草》指出，香椿能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服；心脾胃痛甚，生研服；蛇犬咬并恶疮，捣敷”。

【注意事项】：
阳春三月，正是采食香椿的季节。不少专家都提到，香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另一些研究还发现，香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。
但是，也有很多人指出，香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜；而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，故而食用香椿具有安全隐患。那么，怎样才能吃到安全又营养的香椿呢？不妨遵循以下几项原则：
首先，选择质地最嫩的香椿芽。
研究发现，不同地区、品种和生长期的香椿，其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量都有差异。最要紧的是，香椿发芽初期的硝酸盐含量较低，随着香椿芽的不断长大，其中硝酸盐的含量也在上升。到四月中旬之后，大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织和联合国粮农组织的标准。也就是说，香椿芽越嫩，其中硝酸盐越少，那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。
第二，选择最新鲜的香椿芽。
测定还表明，到了四月中旬之后，香椿芽中的硝酸盐含量尽管上升，亚硝酸盐含量仍然较低。所以，如果吃新鲜的香椿芽，仍不至于引起亚硝酸盐中毒的问题。然而，在采收之后，室温下存放的过程中，大量的硝酸盐就会转化成为亚硝酸盐，从而带来安全隐患。所谓香椿芽亚硝酸盐含量高，正是这样的原因。
也就是说，新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是安全的，而从市场上购买的椿芽，因为已经经过了运输过程，亚硝酸盐的含量会大幅度地升高。如果已经到了叶子一碰就掉的时候，必然产生大量的亚硝酸盐。
第三，焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐
如果香椿芽已经不够新鲜，但香气犹在，扔掉又很可惜，那么不妨焯烫一下。在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼，都不妨先焯一下，可以极大地提高食用香椿时的安全性。由于香椿的香气成分主要来自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。
第四，速冻之前也要焯一下
香椿是季节性蔬菜，很多人喜欢把它冻藏起来，周年食用。但是，香椿速冻之前也要焯一下。研究数据表明，焯烫50秒钟之后再冻藏，不仅安全性大大提高，而且维生素C也得以更好地保存。冻藏2个月时，焯烫过的香椿中维生素C含量相当于鲜品的71%，而没有烫过的只有35%。同时，无论是颜色还是风味，都是烫过再冻的更为理想。焯烫之后，装入封口塑料袋，放在冰箱速冻格中，即可储存1个月以上，保持嫩绿和芳香特色。
第五，腌制椿芽时间长一些
很多人喜欢把香椿用盐腌两三天再吃，这是一个非常不安全的习惯。因为香椿腌制之后，亚硝酸盐的含量会迅猛上升，在三四天的时候达到高峰(添加盐量为 10%~20%时)，含量远远超过许可标准。焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，也就降低了腌香椿的危险，但是最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。加入维生素C、茶叶等配料可以降低腌制中亚硝酸盐的含量。
最后，要把香椿和维生素C丰富的食物一起吃。香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果，如果能够吃新鲜香椿，维生素C可以帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。如果香椿已经不够新鲜，那么不妨把它和其他新鲜蔬菜水果一起吃，就能尽量避免亚硝酸盐带来的隐患。研究证明，在维生素C和亚硝酸盐的摩尔比在2：1时，就能很好地阻断亚硝胺致癌物的合成。
总而言之，嫩芽、鲜吃、焯烫、慢腌，就能保证吃香椿的安全性。

Malaysia - Latest 4D Results

Original Source: http://4dresult.info/?lang=C
Related Links:
MALAYSIA CENTRAL: Gaming: Legal Lotteries, Lottery Results, 4D, Toto, Pan Malaysian Pool Draw, Horse Racing & Turf Club Info
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Magnum 4D (Empat Nombor Ekor - Four Digit Game) mbox, m-box
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Pan Malaysian Pools - Da Ma Cai - 3D, 1+3D, Kuda, Big Sweep, ibox, i box, damacai
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哥妹俩

哥妹俩- 现代儿童最流行的漫画读物，我的致儿女们的最爱每个星期都在追。

哥妹俩漫画是本地著名漫画家徐有利的作品。哥妹俩两个小主角- 哥哥果果和妹妹美美生动的带出些富有意义的漫画故事或常识。

漫画中也含有地方篇，介绍小朋友们一些地方特色和旅游胜地。除此之外，哥妹俩画版给予小朋友发表绘画作品并同时赢取丰富奖品的空间。

另外还有作文投稿、亲子桥梁、常识、网站介绍等等的丰富内容，既有趣又富教育性，绝对是一本非常适合小朋友的漫画读物。


相关网站：
联营出版（马）有限公司 http://www.uph.com.my/html/geMeiLia.html
惊动漫画网（有声漫画）http://comic.sinchew-i.com/html/gemeimain.htm
哥妹俩四格成语漫画 http://bbs.cninuk.net/viewthread.php?tid=81928&extra=page%3D8


哥妹俩十周年纪念

酵素Enzyme D.I.Y (III)

Original : http://enzymediy.blog.sohu.com/

酵素必成10个秘诀用心

1.好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。食材
2.选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。
3.为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。过程
4.确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。
5.酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发霉。
6.材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。
7.在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。
8.瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。糖量
9.若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。
10要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。

凤梨酵素

材料：

凤梨

柠檬１粒

片糖片２包或者是蜜蜂(可以看凤梨的大小而定的)

注意：

所有材料清洗理干净;风干后再去皮和切片。

用来酿制的玻璃瓶，刀具，沾板,必需保持干净，不能碰到油,水之类。

会影响酵素的成效。

做法：

1. 需要一个大一些的玻璃瓶,洗净后，风干； 瓶底层先铺上一层片糖，放一层切片的凤梨，一片柠檬，再才上一层片糖；重复直到全部的材料完毕，最上顶部那层是片糖。

2. 必需保留空间，可以搅和及预防它发酵后高于瓶外，只能容纳７分满。

3. 将瓶口以保鲜纸封紧后才上盖。

4.待１个星期后就开封，用干的筷子拌一拌，上盖封紧；重复，总计３星期后就可以过滤水果渣，将酵素装到干净的玻璃瓶保存在冰箱。

木瓜金桔酵素


材料：

青木瓜300g；金桔100g
有機糙米醋520ml
Oligo 900 純寡糖粉90g／15小包 （或Oligo 900 純寡糖漿15湯匙）
椴樹花蜜250g／四份之一罐


做法：

1.將青木瓜、及金桔洗淨，青木瓜去籽留皮切片，金桔對半切開備用。

2.把准備好的材料分成3份。順序將青木瓜及金桔以層疊的方式堆疊放入玻璃瓶內，淋上花蜜及純寡糖漿。其余兩份材料皆如此處理。

3.把3份的材料都放置好后，將有機糙米醋倒入然后密封。放置一層保鮮膜，存放陰涼處約2個星期后即可飲用。發酵2～3個月效果更佳。

4.飲用時，取30ml稀釋10倍水即可，酵素渣也可一起食用。

黄梨奇异果酵素

功能：

清肠美白


材料：

黄梨1/2粒
奇异果5粒
柠檬2粒
蔗糖适量（用量多少随酿造者喜好而定）


食材处理：

所有材料处理干净；黄梨、奇异果和柠檬去皮切片。


做法：

1.在玻璃瓶底层先铺上一层黄梨和奇异果，再放切片柠檬，然后才撒上一层蔗糖。
2.重复步骤1至玻璃瓶已有8分满，在最上一层撒蔗糖，将瓶口以保鲜纸密封，待两个星期后，就可饮用。


功能：

水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作，而富含维生素C的奇异果更有美白作用。



(來源: 《大家健康》酵素速成全集 - 酵素制作黄钰詠 摄影黄俐萍 编辑郑瑞丽)


党参北芪苹果酵素


功能：

补益强身，抗老防癌（适合糖尿病人）


材料：

党参50g
北芪20g
红枣50g
枸杞子50g
青苹果3粒（500g）
Oligo 900纯寡糖粉90g /15小包（或Oligo 900纯寡糖浆15汤匙）
椴树花蜜250g或1/4罐


容器：

800至1000ml


食材处理：

将红枣切开，党参及北芪剪小段。青苹果洗净凉干，切块搅汁。


做法：

1.把药材逐一放入瓶中。

2.将青苹果汁连渣倒入瓶中。

3.加入椴树花蜜与纯寡糖粉（或纯寡糖浆）至8分满，等待发酵30天。


注意事项：

1.党参、北芪属于根茎类药材，需要1个月时间才能完全发酵，发挥功效。
2.药材必须选用无硫磺制或无防腐剂的，远离化学物质。

功能：
制作概念由台湾中西医生孙安迪所提倡的滋补强身的药膳处方而来。红枣益气养血安神，又能缓和药性。研究发现红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种缓和性强壮剂。而枸杞具有明目益精、润肺、抗衰老、保护肝脏。对视力减退、腰膝酸软、肝肾阴虚等症状有帮助。
党参具有补中益气、生津养血。基本性能和人参相近，效力较微，但不燥不腻。北芪具有补中益气、排毒生肌、利水消肿、增强抵抗力。常用于中气不足、脱肛、子宫下垂，体弱表虚、反复感冒诸症。
青苹果所含的果胶与纤维，有整肠的作用，将苹果打成汁，可加速药膳的发酵。在发酵过程中，菌群的新陈代谢，可把药材的营养成分不断的分解，较小的营养分子让人体更易被吸收消化。
配合上纯寡糖，可使大肠的良菌得到增殖，使大肠正常蠕动，维护肝脏排毒功能，防止毒素累积于血液，减轻肝脏及肾脏的负担。除此之外，大肠良菌又能协助营养消化及吸收，使酵素的功效倍增。结合以上种种，补益强身酵素对想提升免疫系统功能，促进血液循环，清血整肠，加速新陈代谢，保持机体健壮的人士，是个绝佳的选择。

西瓜非人人適合吃

Original Source URL: http://www.sinchew.com.my/node/46437

西瓜有夏季果王的雅稱，許多人都很愛吃西瓜，但並不是人人都適合吃。

糖尿病患者一旦吃西瓜過量，會導致血糖升高，嚴重的話還會出現酮症酸中毒昏迷反應。

感冒初期不宜

西瓜是清熱解暑的佳果，但感冒初期的患者應慎食。如果在感冒初期吃西瓜，不但沒有正面效果，反而會使病情加重或延長治愈時間。西瓜在要感冒痊愈或感冒病情加重且有高熱、咽痛時吃，最能發揮良好的效果。

體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者，多吃西瓜會出現腹脹、腹瀉、食欲下降等症狀，因此腸胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。

因為短時間內大量吃西瓜，會使體內水分增多，超過人體的生理容量，而腎功能不全者其腎臟對水的調節能力降低，對進入體內的過多的水分，不能及時調節及排出體外，致使血容量急劇增多，容易導致急性心力衰竭而死。
Source URL: http://www.sinchew.com.my/node/46437

一生中最重要的人

一生中最重要的人

事情發生在美國的一所大學。
在快下課時教授對同學們說?'我和大家做個遊戲，誰願意配合我一下。'
一女生走上台來。
教授說?'請在黑板上寫下你難以割捨的二十個人的名字。'
女生照做了。有她的鄰居、朋友以、親人等等。
教授說 ?'請你劃掉一個這裏面你認為最不重要的人。'
女生劃掉了一個她鄰居的名字。
教授又說?' 請你再劃掉一個。'
女生又劃掉了一個她的同事。
教授再說?'請你再劃掉一個。 '
一生中最重要的人
女生又劃掉了一個。 .....
最後，黑板上只剩下了三個人，她的父母、丈夫和孩子。
教室非常安靜，同學們靜靜的看著教授，感覺這似乎已不再是一個遊戲了。
教授平靜的說 ?'請再劃掉一個。'
女生遲疑著，艱難的做著選擇.....
她舉起粉筆，劃掉了父母的名字。
'請再劃掉一個。' 身邊又傳來了教授的聲音。
她驚呆了，顫巍巍地舉起粉筆緩慢而堅決的又劃掉了兒子的名字。
緊接著，她哇的一聲哭了，樣子非常痛苦。
教授等她平靜了一下，問道?'和你最親的人應該是你的父母和你的孩子，因為父母是養育的人，孩子是你親生的，而丈夫是可以重新再尋找的，為什麼丈夫反倒是你最難割捨的人呢？ '
同學們靜靜地看著她，等待著她的回答。
女生平靜而又緩慢地說道?'隨著時間的推移，父母會先我而去，孩子長大成人後肯定也會離我而去，真正陪伴我度過一生的只有 我的丈夫

Z仔 - Z教育基金

资料来源和分享人: http://www.chinapress.com.my/content_new.asp?dt=2008-05-31&sec=entertainment&art=0531en06.txt


阿Luke聲演Z仔
（吉隆坡訊）阿Luke憑空想像出來的星球故事和呈現方式，與高層的想法一拍即合，因此特許阿Luke為Z仔的聲音代言及人物策劃，以製造更多有趣的內容和驚喜。


為獨中籌款

“Z仔的聲音初期在電台播出時，雖然還沒正式宣佈，但已有許多熟悉我的聽眾朋友都知道，我就是Z仔的聲音代言人。話雖如此，我仍然希望可以透過這次的活動與宣傳，讓更多人知道和瞭解“孕育傑士‧情有獨中”Z教育基金與吉祥物Z仔。”

入行4年，一貫都是走輕鬆搞笑路線的阿Luke表示，今次很榮幸受邀成為Z仔聲音代言人，以期藉由其個人特色，呈現與表達Z仔這個討人喜愛的吉祥物。

阿Luke個人也很喜歡頭大身小，綠黃色的Z仔造型設計，鮮明奪目的綠色，代表著綠色主義，除了可喚醒人們的環保意識之余，這個顏色也屬於比較大眾化，是較多人容易接受的色系之一。

由 NAPEX市場有限公司主辦、JAZ BEER贊助、988全力支持，本報為指定報章的“孕育傑士‧情有獨中”Z教育基金巡迴籌款活動，將從6月6日以流動式卡車率先在北馬展開。為期13個星期的首回籌款活動，目標是籌獲170萬令吉款項，而主辦單位將會把全數款項捐獻予所有參與的當地獨中。

相关网站：http://www.z-eduhope.com.my/Index-Chi.htm
http://www.988.com.my/988_headline/988_z-edu08.asp

HELLO! 我是 Z仔, 来自2Z星。 我已经决定进行帮助 [全马独中大计划] 啦！

在 2Z星， 学校什么都有，还有免费架添。 但是经过 Z仔做 RESEARCH 之后， 原来全马独中面对的最大问题就是学校行政经费永远不够。

我相信如果可以解决到这个问题的话， 就可以培育出更多的杰出人士，造福社会。

虽然 Z仔有好多谂法同计划，但是没你的支持，怎会成功哦！ 所以请你支持 Z教育基金，献出你的爱心，给我力量，为华校出一分力！

留意 988， 或游览 www.z-eduhope.com.my 就可以了解我多一点啦!

你要支持我Z仔啊！！

纪念抗英民族解放战争60周年

【21世纪出版社编辑部】今年6月20日，是抗英民族解放战争爆发60周年，这个纪念日别具意义。在此，让我们谨向曾经投身武装战线斗争的独立勇士，以及参与公开和地下战线斗争的独立斗士，致以崇高的敬意！谨向在武装战线和地下及其他战线为祖国独立而光荣牺牲的烈士，表示沉痛的哀悼。

1948年6月20日在马来亚爆发的抗英独立战争，也称民族解放战争。这是世界殖民地人民争取独立斗争的一环，是正义的战争；英国所展开的则是维护其殖民统治利益的殖民地战争，属非正义的战争。

让我们对上述战争作个历史的回顾：

一、抗英民族解放战争爆发

第二次世界大战胜利后，英军以联军名义卷土重来马来亚。借此，英国殖民当局立即着手在本地重建及强化其殖民统治制度。英国政府深知马来亚盛产的橡胶和锡矿，是它换取大量外汇的最重要来源；它在战争中欠下巨大美元债务，要靠攫取这一殖民地的财富偿还。（按：1947年新加坡及半岛内地出口总值合计一亿五千万英镑，其中美元出口占五千六百万英镑，是当时英国最主要的外汇收入。）

一脚刚踏上这块土地，英殖民当局就玩弄惯技，阴险地挑拨本地族群间之情绪与对立，制造仇恨。立定脚跟之后，为了强化统治地位以维护其殖民利益，它加紧经济剥削，暴力镇压要求改善生活的各地群众；残酷镇压和平进步运动，逮捕、扣押乃至杀害正义人士，进一步露出凶焰。1948年6月16日，英殖民当局开始实施《紧急法令》（Emergency Regulations Ordinance 1948），宣布一些地区进入“紧急状态”。6月18日，它又采取残酷的镇压行动，封禁所有反殖社团和工会等组织，扩大《紧急法令》实施范围，并于20日宣布全面实施《紧急法令》；是晚特务、警察、军队大举出动，摸黑在全马发动突袭大镇压、大查封、大逮捕。据悉，两三天里，全马各地有六百多名反殖爱国志士被捕，三百多个工会、进步社团被查封。此为“6·20”事件。

面对英殖民当局制造了“6·20”事件，马共立即号召各族人民武装起来，反抗英殖民统治者的血腥暴力镇压与统治，以争取我国民族独立和解放。马共发表斗争宣言指出：“《紧急法令》是英帝国主义对于马来亚人民发动的一场殖民地战争”，此宣言进一步指出，人民只能以革命战争来回答，虽然这场革命战争“可能是长期的、困难的及残酷的，但是它决不可能失败”。职是之故，“6·20”也就成为抗英民族解放战争（Perang Pembebasan Nasional Anti British）爆发的日子。今年“6·20”正值抗英民族解放战争爆发60周年纪念日。

在“6·20” 大镇压、大查封、大逮捕之后，殖民当局接着向城市、郊区、胶园、矿场、农村的群众进行残酷迫害（到了是年年底，有数字可查的被监禁或驱逐出境者达一万三千多人，四百多人被杀害）。另一方面，原抗日军复员军人、胶工、矿工、店员、农民、青年学生及反殖爱国人士，则纷纷上山打游击。经过数个月的武装反抗，抗英队伍迅速成长发展，但部队名称没有统一，多数是称为抗英军。1949年2月1日，马来亚民族解放军（Tentera Pembebasan National Malaya，TPNM）宣告正式成立，建立了总司令部，各州部队沿用抗日时期的编制，但统一改以“支队”的名称，取代抗日时期的“独立队”番号。从此，马来亚民族解放军及其以后改名的马来亚人民军（Tentera Rakyat Malaya，TRM），每年都庄严而隆重地庆祝“2·1”建军节。

二、英殖民当局的谎言

不宣而战的英国殖民当局不承认这是战争，硬说是紧急状态下的“剿匪”行动，把马共诬蔑为“恐怖份子”或“匪徒”，企图掩盖战争的实质。

长期以来，英殖民统治者不断地撒谎及散布所谓“秘密材料”，用以制造舆论，企图迷惑公众。它说这场战争之所以爆发，都是因为“恐怖而好斗”的马共接受了“共产国际”或外国共产党的武装叛乱的指示，而在马来亚制造暴乱所引起。真是说的比唱的还好听！仿佛英殖民统治者本身不但不是为了重新奴役马来亚人民、掠夺马来亚资源财富而发动战争的，反而是个战争的受害者，仿佛它是被迫从几千上万公里外的英国，跑到马来亚这个地方承受战争祸害，来活受罪的！

历史档案显示，1942年底，当马来亚人民抗日军正与日本侵略军浴血奋战时，英国战时内阁已向伦敦殖民部下达秘密指示，要后者着手制订战后在马来亚恢复与加强殖民统治的计划。1943年底，由殖民部助理常务秘书甄特（即战后驻马第一任钦差大臣，1948年宣布紧急状态后被召回英国，7月4日在伦敦因飞机失事身亡）主持的策划组，所起草的战后马来亚新宪制报告书完成，提交战时内阁有关委员会审议。

翌年五月，内阁正式核准。随后，内阁又批准甄特的策划组拟订的战后马来亚军事管制的基本计划。由于早有野心和密谋，1945年8月15日日本天皇宣布无条件投降后，联军东南亚最高统帅蒙巴顿上将（Admiral Lord Louis Mountbalten，右图）迅速按照英国的既定计划，宣布成立马来亚军事管制政府；17日，抗日军就接到蒙巴顿上将的命令，要他们不得进城和接受日军的投降（抗日军决定不理会这种无理的要求，迅速开往各大小城镇维持地方治安）。9月2日，日本正式在投降书上签字；4日，英军开始在马来亚登陆；12日，蒙巴顿上将亲自在新加坡接受日军投降，并宣布军管政府机构正式成立和英军完成对全马的占领。

以下，不妨对英殖民当局在重建其殖民统治制度时所干的勾当，信手拈来一些实例：
·对罪行累累的日本战犯从轻发落，但对抗日民众则处处防范和刁难，并急不及待地撤销全马各地群众所建立的政权机构――人民自治会或人民委员会。
·英国军管当局在完全控制全马各州的战略据点后，立即提出解散抗日军的要求，并收回各种武器五千五百件，比原来提供给抗日军的两千件还多得多。
·英军的铁蹄一踏入马来亚，英国军管当局就开始制造马来人与华人冲突事端；全马南北都发生由英殖民者煽起的暴徒排华的流血事件。
·继续玩弄“分而治之”政策，在马来联邦计划遭到强烈反对后，又将马来半岛九个州和马六甲及槟城两个殖民地组成马来亚联合邦，作为英国属地，把战略要地新加坡割开来继续作为英国直辖殖民地，企图永远霸占整个马来亚。
·英国军管当局首先是恢复英资的胶锡生产，也让英国垄断资本蜂拥而来，盗取我国财富和资源；另方面无偿地废除日治期间通行的军用票券，使全马五百多万人民群众蒙受巨大损失。
·殖民当局先是限制各种抗日胜利庆祝活动的规模，接着就阻扰各地的庆祝抗日胜利的集会和游行；最后是镇压集会、游行群众，以及杀害举行纪念新马“沦陷”活动的负责人和积极分子。
·1948年2月1日，马来亚联合邦成立，新加坡正式被割离；2月25日，《1948年驱逐出境法令》强行通过，让英殖民地当局有权不必经过正常法律程序，驱逐任何人出境，开始着手全面血腥镇压我国人民的反殖运动。

诸如此类例子，不胜枚举。

严肃的学者或历史研究者都知道，第二次世界大战刚结束的1946年，英国首相邱吉尔走访美国时，就大肆鼓吹“所有讲英语的国家要结成兄弟联盟”对抗共产主义，从而掀起以“反共”为招牌的世界范围内的“冷战”；而英国更是借此进而肆无忌惮地发动镇压殖民地、半殖民地人民的“热战”等等。

学者们都知道，第二次世界大战爆发之后，为了顺利开展世界反法西斯战争，“共产国际”已于1943年6月正式宣布解散；战后，“共产国际”已不复存在。就战后马来亚的实际情况而论，所谓马共接受“共产国际”或其他共产党指示之类的宣传，完全是英殖民主义者为了镇压人民和发动“热战”而炮制出来的骗人花招。再说，以1947年在印度新德里举行的泛亚洲反对殖民主义大会为例，虽然我国著名左派人士阿都拉西迪（泛马职工总会的三名代表之一）以及巴哈努丁（马来民族党代表）等一行人曾组成马来亚代表团赴会，并得到会议的启发与鼓舞，但人所共知，大会发出的是号召战后各殖民地人民争取独立的正义呼声，和“共产国际”或外国共产党的所谓“指示”根本挂不上钩。

有需看到，只要马来亚人民要挣脱殖民枷锁，英殖民主义者为了重建和延续其殖民统治制度，迟早要发动大规模血腥镇压，这是“6·20”事件爆发的历史必然性。同时，也需看到，英殖民主义者的反动本质决定了它首先要把镇压矛头对准马共和一切反殖力量的。初时，仅仅由于马共内部出了内奸莱特，执行投降主义路线与敌人里应外合，英殖民主义者才无需急于露出血手而已。

1948年3－4月间，马共内部开始进行清除莱特（右图）投降路线的运动，英殖民主义者嗅到气息不对头，于是加紧挥舞屠刀，向马共和进步力量进攻。然而，经过第二次世界大战战火考验的马共成员和各地进步群众并不就此屈服，他们与殖民当局的“迫害与反迫害”的对抗斗争也就日益升级。英殖民当局眼看这种反殖趋势若任其发展下去，必将严重威胁其刚恢复的殖民统治事业，于是以六月中旬和丰三个英国胶园经理被杀的个别事件，宣布紧急状态，展开全面大逮捕主动镇压行动，妄图把马共及一切反殖力量一网打尽。

事后不时有论者引经据典地说，马共当时“发动”抗英武装斗争是错误的，因为准备不足、时机尚未成熟云云。事实是：殖民地的独立运动是当年的世界潮流，争取独立的抗英武装斗争是天经地义的正义战争，有什么错？何况这是在英国全面镇压后展开的斗争，“准备不足”恰好证明是英国殖民者先开第一枪，马共确实是在准备不足的情况下被迫提前展开抗英武装斗争。

这之前，在维持殖民统治的马来亚联合邦成立后，殖民当局通过了限制工会活动权力的法令，以剥夺马共领导工会运动的权利，也暴露出它要全面禁止马共活动的势头。因此，马共中央才决定采取措施，应对英国将会采取的武力镇压，着手筹备斗争经费，在各州取出武器建立分队，把公开干部向乡村转移，加强乡村群众组织，到时机成熟时才开展独立武装斗争。但是，当马共刚着手准备的时候，殖民当局就在6月20日深夜，在整个半岛发动大逮捕行动，迫使马共必须抗死求生，提前进行抗英民族解放战争。这就是历史事实。（详见《我方的历史》178页至197页。）

诚然，在历史的特定时刻，反殖爱国力量或有可能获得主动出击之机，但机会“一失即逝”。据陈平（左图）在《我方的历史》中透露马共高层的看法：要是在二次大战刚结束时，马共能够摆脱内奸莱特的干扰，马共与人民能及时地举起反抗英帝重新占领、争取国家独立的旗帜，以武力捍卫马来亚，英帝当时立足未稳，我国的局面就有可能不一样。

本区域的历史纪录也显示，就在1945年8月日本投降前夕，胡志明即领导全民总起义，夺取了越南许多城市，并于9月2日宣告越南民主共和国成立，脱离法国殖民统治。印度尼西亚的苏加诺（Sukarno）也在日本投降后的第三天（8月17日，今印尼国庆日），在一批青年和武装队伍的推动下宣告独立，不受荷兰殖民统治，建立“印度尼西亚共和国”。缅甸昂山（Aung San）领导的缅甸“反法西斯人民自由同盟”，早在1945年3月27日已发动全民起义，成立国民军，以驱逐日本占领军。缅甸光复后，英国抛出了一个允许缅甸在英联邦内自治的方案，昂山拒不接受，他召开“同盟”代表大会，领导全国罢工与争取独立运动，迫使英国表示同意让缅甸独立。虽然昂山于1947年7月19日被殖民主义特务与反动分子行刺而遇难，但缅甸终于在1948年1月4日宣告独立建国。

三、抗英民族解放的烽火蔓延全马

抗英民族解放战争爆发后，各地群众纷纷组织起来，各支抗英部队纷纷开展斗争。据不完全的统计，从1948年6月到1954年1月的五年半里，民族解放军总共进行了一万九千多次大小战斗和破击、骚扰等各种军事行动（仅在1951年就展开了六千一百次战斗和军事行动），击毙击伤敌人军警两万六千多名。虽然抗英部队的数量同敌人军警的数量悬殊很大，抗英部队人员的规模同全国人口约六百万对比起来也显得很少，但能打了很多胜战和抗拒这样疯狂的敌人，在在说明这个为祖国的独立和民族的解放而战斗的部队及其指战员，有很高的素质和牺牲精神！

尽管英殖民军的数量在高峰时达20万人（不包括全马各地的“自卫团”、特务等武装人马20多万人在内），占有绝对优势地位，还有精良武器、弹药，大量战车、飞机、大炮等等；但它所展开的是一场非正义的殖民地战争，失道寡助。根据英国书报透露，以出动空军狂轰滥炸为例，从1948年到1960年，英国空军共出动两万五千架次对游击队进行空袭，投下炸弹三万三千吨，发射火箭弹10万发，但效果几乎等于零。人们看到，战争爆发之后，英帝制订的一系列“速战速决”计划，一个又一个地完全破产，其军政头目一再撤换。代表英帝前来统治我国的头面人物（钦差大臣）中，前有甄特因坠机而丧命，后有葛尼因中伏而身亡，最后是邓普勒离职后因羞愧于无法扑灭抗英烈火而在卧病中一命呜呼。

这次抗英战争是全马规模的，1950年代开头的两三年，马来亚民族解放军发展进入高峰时期，拥有正规成员（不计算广大的民运与武装工作队伍）约六千五百名，分为12个支队，其活动地盘遍及全马各州（只有新加坡没有部队，而槟岛则有武装流动队）：

第一支队－雪兰莪。

第二支队－森美兰。

第三支队－柔佛北部和马六甲（柔北或柔甲）。

第四支队－柔佛南部（柔南）。

第五支队－吡叻。

第六支队－彭亨西南部，通称南彭部队。

第七支队－彭亨东部和丁加奴，通称北彭部队。

第八支队－槟城、吉打、玻璃市（槟吉玻）。

第九支队－丁加奴、吉兰丹、彭亨交界；成员多来自南马柔中。

第十支队－发祥地为彭亨州淡马鲁一带，以马来族成员为主。

第十一支队－彭亨北部，与吉兰丹交界。

第十二支队－吡叻北部，至吉兰丹边界。



英殖民当局为了切断民族解放军同群众的联系，在全马实行布里格斯计划，迫迁乡村地区民众，建立了四五百个集中营（所谓“新村”）和许多胶工、矿工的集中居住点。它把当时占人口六分之一近百万（官方说是约60万人迁入新村）群众，赶进这些军警严密控制的集中营和控制区，并把无数乡村夷为平地，还有数以万计华人被驱逐出境，在全马施行最严厉的粮食封锁。

民族解放军虽然把敌人拖入了长期战争的泥坑，但由于粮食供应困难，在策略上也犯了一些错误。1954年开始，本身的力量不能不遭到越来越大的削弱，全马战局处于胶着状态；但有需指出，即使在很困难、很危险的情况下，广大群众还是想尽办法在粮食及其他方面支援抗英武装力量，这是马来亚人民群众为国家独立所作的又一项可歌可泣的巨大奉献。

成功实施集中营计划（“新村”计划），让殖民当局得意洋洋，但这是一种极端残酷的殖民压迫制度，殖民统治者为了赶尽杀绝马共和民族解放军，对平民百姓（特别是郊区华族群众）无所不用其极，烧、杀、扰、掠、驱逐出境、监禁滥刑、关集中营、粮食管制、特务迫害……使白恐怖笼罩全马。殖民当局炮制的紧急状态令无数群众的田园被毁、家破人亡、亲人失散，马来亚半岛变成人间地狱。殖民当局如此为非作歹，只能使崇尚民主法治的英国民族深为蒙羞。

1955年4月，在印尼万隆召开的亚非会议，发出了亚非人民团结一致，反对帝国主义和殖民主义的时代强音。是年五月，陈平以马来亚民族解放军总部代表“吴兴”的名义发表声明，表明马共决心为武装对抗寻求合理的解决方案，即愿意通过谈判结束战斗。这项声明轰动一时，得到各方包括公开政治组织、社团与知名人士的积极回应。

是年12月28 日与29日，举世瞩目的和平会谈在吉打州的华玲举行。参加“华玲会谈”的马共代表为总书记陈平，中委陈田及拉昔迈丁；对方的代表是联盟主席、联合邦政府首席部长东姑阿都拉曼、联盟要员陈祯禄及新加坡首席部长马绍尔。这次会谈没有达致成果，因为马共不能接受意味着投降的“大赦条件”，这些条件是英国人炮制而由对方提出的。无论如何，陈平表示支持对方向英国争取独立，以便再度举行会谈结束战争。

对马共而言，一方面，尽管亚非会议后国内外形势大好，但会谈是在国际政治压力和国内武装力量遭受挫折下举行，底限放在推动独立运动和维护尊严，这点是成功的。另一方面，会谈也是一种斗争形式，它在全国人民中再次清楚表明马共与民族解放军争取祖国独立的巨大作用和真诚愿望，也为早日实现独立提供了一个重要条件。

“华玲会谈”后，东姑立即率领代表团前往英伦谈判，最后英国决定让马来亚联合邦于1957年8月31日在英联邦内取得独立地位。宣布独立后，东姑却拒绝与马共再度会谈。

在此，我们有必要批判一种所谓官方或主流媒体的观点，他们把我国的独立说成仅仅是依靠一两个上层人物；据他们说，因为有了以东姑阿都拉曼为代表的上层人物出面向英国谈判和请求，最后才得到英国的恩赐，让马来亚联合邦宣布独立。

上述论调似是而非，其实，巫统成立初期只喊“马来人万岁”的口号，后来阿都拉西迪推动要独立的左派人士加入巫统，才促使巫统接受“独立”的口号；即使东姑阿都拉曼当时也曾说道：“这次我两边都有，里边有，外边也有。”请留意，所谓“里边有”，指的不外是森林里有人民武装力量；“外边有”，说的无非是公开战线的反殖力量。这些就是东姑在伦敦同英国当局谈判时用来争取独立的政治力量和资本，没有了这两方面，东姑难有作为。

还得指出，东姑也有其不足之处，当抗英战争一爆发，马共即提出建立主权完整的独立国家，这是个鲜明的目标，也是当时森林内外各族人民的共同要求。然而，开始从政时并不要求“独立”的东姑，这时从英伦谈判回来宣布马来亚联合邦的“独立”，却是一个主权不完整的所谓“独立”，政治、经济、军事仍然操在英国人手上；因此，“独立”后，东姑为主的吉隆坡政权完全接受《英马联防条约》（Anglo-Malayan Defence Agreement，AMDA），让英帝在我国继续推行殖民地战争政策；1960年又以《内安法令》（ISA）取代《紧急法令》，使我国进入“第二紧急状态”。

四、独立后殖民地战争长期延续

宣布独立后，马来亚算是进入了一个新的时期。对于这个新时期存在的战争状态，吉隆坡当局称之为“剿共”战争，马共方面则称之为国内革命战争。其实，双方的宣示都在在反映一个共同的事，那就是“6·20” 爆发的战争并没有随着独立的到来而结束，而是延续了下来。对此，必须严正指出，英国人发动的那场殖民地战争还在荒诞的逻辑下继续着，这个荒诞的逻辑就是把争取独立的战士妖魔化为国家的敌人，独立似乎是以消灭独立战士取得，国家纪念碑宣扬的竟然是让独立战士被踩在殖民军警的脚下（右图），就是明显的证据。

由于殖民地战争是长期延续下来的，它可约略分为三个阶段：
（一）自1957年独立至1970年底英国放弃其战场指挥权，为期13年。首三年是殖民地战争的直接延续，接着十年是在英国人的指挥和主导下把殖民地战争用“剿共”（“围剿马共”）战争的名目强加给我国人民。
马共领导的武装部队建立和发展马泰边区根据地，紧握钢枪反“围剿”，为维护国家主权和人民利益，誓把“6·20”开始的抗英民族解放战争进行到底。有需注意：马共武装部队成功在马泰边区建立的根据地，是为革命战争的有力依托。
（二）1971年至1981年，为期11年。《英马联防条约》由《五国联防条约》（Five Power Defence Arrangements，FPDA）所取代。除了在外交政策上有所松动外，吉隆坡当局对内完全继承英国人的殖民地战争政策，对边区发动的军事“围剿”步步升级。
马共武装部队则进一步开展反“围剿”自卫游击战，并派遣更多突击队南下扩大革命地盘。1978年下半年开始，吉隆坡军警对边区根据地的主力之一，即第12支队发动空前规模的“围剿”，持续20个月之久，结果无功而返。这次双方“围剿”与反“围剿”较量结束，第二阶段已近尾声。
（三）漫长的战争使当局背负沉重的军费，也阻碍着区域和经济的发展，巫统争权夺利酿成的分裂，使统治集团困难重重，不得不寻求办法摆脱困境。1982年开始，吉隆坡当局把毒品列为“首号敌人”，并逐步调整边区的军事行动，放出和解信息。
马共武装部队则在继续开展反“围剿”斗争、巩固边区根据地的同时，也在审时度势调整政策，并展现和解诚意。
第三阶段以普吉会谈胜利取得成果，并于1989年12月2日马共与马、泰政府三方签署光荣和解的《合艾和平协议》而终结。
普吉会谈取得成果，关键是三方都有和解愿望，泰国政府乐意当中间人，主持公道。华玲和谈的失败也提供了宝贵的经验：吉隆坡政府方面虽然企图胁迫马共投降，但遭马共严正抵抗和驳斥，首相马哈迪也从华玲和谈的结局知道这是绝对办不到的，不作必要的让步，和谈不会成功。马共也从华玲和谈吸取丰富的经验，陈平以高度的智慧掌握住主动和谈的策略原则，立场坚定又机动灵活。
历史是公正的裁决者，《合艾和平协议》成功签署，标志着英帝蓄意遗留下来的殖民地战争政策彻底失败和最后破产。签署和平协议的三方，是共同扑灭这场殖民地战争战火的赢家，各自都作出了贡献：
马共――坚持一贯的争取和捍卫国家独立、支持社会经济发展、以公平合理条件解决问题的立场，在重大原则上立场坚定，也有相应让步，以实现三方的光荣和解。
马官方――感受到继续推行战争政策使它背负沉重的压力，面临着巫统内部分裂造成困难重重，也认识到胁逼马共投降是绝对办不到的，所以愿意接受公平合理的条件，使和解得以实现。
泰官方――认识到边境武装冲突不利于各方，对公平合理解决争端具有诚意，对促进和解作出了积极的努力。

五.、今年纪念“6·20”别具意义

我国宣布独立后，英殖民主义遗留下两大阻碍社会进步和发展的障碍物，也可说是两大社会祸害：一是继续推行殖民地战争，另一是扶植亲宗主国而漠视人民利益的政权。只有解决或克服了这两大社会祸害，我国历史方能掀开新的一页，政治局面才会出现新的格局。
《合艾和平协议》的签署，消除了第一个障碍物，具有划时代的意义：
（一）宣告英殖民主义强加于马来亚人民头上的罪恶的殖民地战争，历史地结束了，让我国的政治和民主运动向着有利于维护基本人权、人民的民主权利的方向发展。
（二）证明继续推行殖民地战争政策是祸国殃民、不得民心的；政府口头承认马共对抗日和抗英斗争的贡献，并让公众评断，这有利于人民产生新的认识和觉醒。事实说明，反殖力量是争取国家独立，捍卫人民利益的中流砥柱，反殖人士是爱国英雄。被颠倒的我国独立斗争史将翻转了过来，还其本来面貌。
然而，历史发展毕竟也有其曲折性，按照人们的心愿，在解决了第一个祸害后，应该趁胜前进，随即克服第二个祸害；吊诡的是，人民还得付出更多时间和继续努力。
应该注意到，第二个祸害有其复杂的层面。1950年代英国人转移政权时的考量是：既要在本地建构大英民主法治制度，以便在公开上赢得面子；但私底下更要保障其殖民地宗主国的利益不会遭受太大的损害。为此，英国当局把政权移交给它扶持起来的本地集团，以推行特定意义的新殖民主义的统治模式。
英国当局设置的模式不外是殖民地时期“分而治之”的翻新，它多方阻扰、摧残所有开明、进步、多元种族政党的活动，扫清一切障碍，让以种族为基础的政党组合垄断独立后的政权，推行“分而治之”的种族政治，更让巫统上层朋党成为霸主，以与广大人民群众对立起来。易言之，殖民当局紧紧拉住它所扶持的统治集团，把这个集团拖进旧模式的牢笼之中。
所谓以种族为基础的政党组合，前为“联盟”（马、华、印联盟），后扩充为“国阵” （国民阵线），它继承了殖民地战争政策、沿用《紧急法令》及其变种《内安法令》诸恶法、垄断和掠夺国家资源财富、以旧殖民地时期的反人民意识打造军警队伍，以旧的观念和偏见对待人民特别是在野党、民间组织、“新村”和郊区群众、把沙巴和砂拉越视为“小伙伴”不给予应有的平等地位、以狭隘种族情绪排斥新加坡……等等，不一而足。虽然这个政党组合的执政权不是靠反对外来殖民统治和争取国家独立的奋斗得来，极为欠缺社会道义力量和民众基础，但也是一定历史条件下的产物，不是轻易能改变的。
时代的前进步伐终究无可阻挡，就在《合艾和平协议》签署之后19年，另一个阻碍社会进步的障碍物终于受到了冲击而动摇。今年3月8日第12届全国大选，人民群众运用手中的选票，机智勇敢地否决了“国阵”在联邦国会的三分之二的多数席位，并使它在直辖区吉隆坡一败涂地，也使“国阵”失去资源丰富与人口众多的五个州（槟城、雪兰莪、吡叻、吉打和吉兰丹）的政权。可以说，今年3月8日的全国大选让我国进入了一个民主运动的新时期，这意味着：
（一）由英殖民主义设置的旧统治模式不可改变的神话，终于破灭了。
（二）随着民主制度日趋健全发展，殖民地时期遗留下来不得民心的各种制度、恶法及其变种、政策，等等，今后将一一受到挑战和扬弃。
有需指出，推翻英国的直接殖民统治，成功地让国家宣布独立，进而清除和克服殖民主义遗留下来的阻碍社会进步与发展的两大障碍物，都是60年来我国人民斗争所取得的一系列胜利成果，而“6·20”爆发的抗英民族解放战争，正是这项人民斗争的发祥。由此观之，今年纪念抗英民族解放战争60周年，别具意义！
（更多资料请登入"21老友网站" http://www.of21.com ）

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延續物命，減少垃圾量

標題 : 延續物命，減少垃圾量

我曾看過一篇文章這麼說：人生有二種形態永遠形影相隨，一項是貧窮，一項是垃圾。貧窮跟隨著垃圾，垃圾也離不開貧窮。想想實在有道理，看看有很多貧苦的家庭，家中都很髒、很臭，又很亂；因為有垃圾，衛生差，所以家中一定會有病人──貧窮與垃圾、病人與衛生問題，永遠都連結在一起。

不過話說回來，也許有人會說：「我們家那麼富有，門口還不是有垃圾！我們家門口的垃圾不只一包，而且還堆積如山」，這事什麼原因呢？台灣這麼富有，為什麼垃圾問題還是存在呢？我認為，它是源自人心的垃圾啊！我們如果能把心中的垃圾消除，外面的垃圾就可以減少。

因為我們的心有欲念──追求享受的欲念，看到別人的房子裝潢得那麼富麗，我如果不重新裝潢，實在沒面子。當 你要重新裝潢時，就必須敲敲打打，打下來的一些東西也就是垃圾，這些垃圾要送往那裡去呢？垃圾堆啊！

再說穿衣，每一年流行的款式都不一樣，明年要流行的樣式，今年就開始宣傳打廣告了；想要買新衣時，可是衣櫥裡的衣服還很多啊！怎麼辦呢？當然要把舊衣先淘汰，才有空間放新衣啊！

這些要淘汰的衣服還很漂亮，不過為了追求流行，這些衣服當然也成為垃圾了。所以說，為了追求新的欲望，許多舊的東西，被淘汰都變成了垃圾，是主要的原因，是緣於人的貪欲和追求享受的「心中垃圾」。

另一項造成垃圾氾濫的因素是：懶惰。

曾有人告訴我：「聽到師父呼籲環保時，我就發心要在住家附近做垃圾分類的工作，但是每次要動手處理時，不是嫌麻煩，就是嫌太髒。」因此，開頭的兩次，她無 法讓雙手發揮功能，直到第三次，她想到「師父說每個人都是太愛惜自己，捨不得發揮手的功能、效益，但雙手不發揮功能，就等於是廢物一樣……」

於是，她皺著鼻、咬緊牙、彎下腰、伸出手，完成了第一次的垃圾分類。突破了第一次的心理障礙，日後的障礙也都消失了。從此，她做得得心應手，非常歡喜──其實，在做垃圾分類的同時，我們同時也把內心的骯髒清除了。

慈濟呼籲垃圾分類，主要在喚起大家的「惜福」觀念，和激發大家的「良知」，讓人人的心慾，都能夠淨化。

希望每個人都能不要過度愛惜自己的雙手，動手做好垃圾分類，就可以充分回收資源，減少垃圾量。還有，我們應該提倡買東西自備購物袋。記得幾十年前，家庭主婦上市場買菜，都是提菜籃子，根本沒有所謂的塑膠袋，現在如 果我們都能回歸以往購物自備袋子的生活，相信垃圾量會減少很多。

不只如此，每個人都要惜福，能用的東西一定要繼續使用，這也是愛心啊！愛心並不單指人與人之間，它還包括了人與物之間。一件東西讓我們使用很久，就表示它的壽命很長，所以我們應該多多發揮愛心，回收資源；如果家家都能做成這樣，社會上就不會再有垃圾問題了。

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雅虎邮箱，您的终生邮箱！

野菇燉飯

资料来源和分享人:現代心素派
野菇燉飯

材　料：白飯、鮮香菇、秀珍菇、蘑菇、珍珠菇、三色彩椒、水、鮮奶油

調味料：鹽、青醬

作　法：
1.所有菇類切成相同大小、彩椒切絲。
2.把白飯及一半的菇類，加水與鮮奶油，一起在鍋中燉煮。
3.燉飯快收乾前，把另一半的菇類與彩椒，用中火炒香，加入鮮奶油、水、鹽調味後備用。
4.收乾的燉飯加入青醬拌炒，裝入模型中在倒扣在盤中。
5.把炒好的配料淋在燉飯上即可。

採花供佛的居士

资料来源和分享人: 慈濟電子報
學佛最重要的就是心念要清淨，不論身處何種境界，都要抱持著善解、寬大的心。

有位很虔誠的居士，在屋後開闢了一片花園，種植各種美麗花草，每天都去剪取一些送到寺院供佛。有一天，他遇見寺院裡的住持禪師，就把花交給禪師，禪師很歡喜地說：「你每天都送花來供佛，真是功德無量！佛經裡說：以虔誠清淨的心來獻花供佛，能生生世世身相莊嚴。」

居士說：「我並不求什麼，只是每天整理花草送到寺院供佛，內心覺得很寧靜、清涼，這是我喜歡來供佛的原因。」

禪師說：「是啊！心無所求，當下就是清淨！」

居士又說：「我每次來到寺院都會很歡喜，心也很清淨，但是回到家就會有煩惱，不得安寧。要用什麼方法才能讓心長保清淨呢？」

禪師問他，知不知道如何使花瓶裡的花保持新鮮？居士回答，每天換水，並且剪掉腐爛的枝葉，就能使花保持新鮮。「不錯，心靈的淨化也是一樣的道理。隨時調整自己的心態，將種種污染心靈的煩惱去除，才能使心恆常清淨安寧。」

居士又說：「我若能放下一切，時常待在寺院中學習梵音唱誦，不知有多好！這樣就可以不起煩惱，使心恆常安寧。」

禪師說：「其實，呼吸就是梵音聲，脈搏跳動就似暮鼓晨鐘。只要時時用心調整混亂的思緒，大地一切境界無不是美景，一切音聲皆是清淨梵音！」

省钱大作战

在不景气的大环境下，若是无法顺利开源，便只好从节流方面下手，从日常生活中尽量省钱。
在台湾，拥有“省钱达人”之称的张伟明，经常与媒体分享他的省钱法，他省下来的钱，积少成多，居然让他们全家每年出国旅游一至两次。
张伟明省钱，并非入不敷出，只是一种习惯，原来他小时家境不富裕，每样物质得来不易，因此特别珍惜。
张伟明有多省钱？他会利用烧金纸的桶煮菜省液化石油气费。单是一条毛巾，他会充分利用到底，依序从浴巾、桌巾、置物柜布帘、隔热垫、擦手布、脚踏垫，最后当抹布。
由这两个例子就可以看出他的省钱功力了。想要节流的朋友，不妨向他学习。以下是他的一些心得：
★再利用
1.剩余肥皂再利用
剩余的小块肥皂用起来很不好抓，丢弃又浪费，张伟明会把小块肥皂放进空的沐浴乳赠品罐，加点水摇晃再使用；为了避免造成浪费，他还在瓶罐的压口处缠上橡皮筋，使每次挤出来的量不至于太多。
2.水果礼盒保护水果的海绵垫，不必丢弃，可剪成小块当海绵菜瓜布用，洗涤碗筷锅具，也可对折后用来洗车。
3.雨伞变防水桌巾
颜色鲜艳好看的雨伞拆掉骨架，变成防水的餐巾布，清理也很方便。
4.外食调理包纸巾带回家
利用有瓶盖的牛奶盒，切掉一面平放，盒内可放外食时附带的酱油包、辣椒包、胡椒盐包等调味料，置入冰箱保存后，要取用就抓住牛奶盒瓶盖处拉出，宛若一个迷你活动抽屉般。
在外用餐没用到的餐巾纸、湿纸巾等，带回家使用。
5.奶粉罐塑胶盖防尘蚊
有些铁罐奶粉上面有一个塑胶盖，可代替保鲜膜，盖在大小刚好的碗上，剩菜饭盖上塑胶盖也能防止灰尘、蚊虫苍蝇。
★省水──洗澡水莫浪费
1.浴室内水龙头下放水桶，浴缸内也放大水盆，地上则铺毛巾，毛巾对折，以便能有更大的吸水量。
2.使用热水器时，初出来的水还未热，可储存在水桶内，淋浴时，部分的水会跑到浴缸里面的大水盆。
3.水龙头下方水桶储存的都是净水，用来洗衣、浇花。地上毛巾吸满了水，扭出的水与浴缸的水汇合一起，这些水可能有残余沐浴露、肥皂，可倒进马桶储水槽。
4.减少马桶储水槽的排水量，在水槽内放置装满水的矿泉水瓶。
★省电
1.全家待在一室内
尽量全家人待在同个空间内，客厅、书房，不要每间房间都开灯。
每个星期的周末，选1天作为家庭烛火日，除了冰箱外，拔除所有电力，夜里只用蜡烛照明，不只省电，还能增进亲子或夫妻关系。
2.冰箱内物品位置图
张伟明规定，若非必要不打开冰箱，一家三口1天只能打开冰箱5次，每次不超过5秒，以免冰箱打开过频及过久升温耗电。
他在冰箱上画了一张清楚的物品位置图，按图搜骥，免花时间寻找。
3.使用总按钮
张家不使用无线电话，因较为耗电。录放影机、电视机、音响等家电的插头插在具有自动断电、总按钮的延长线上，出外时，将总按钮关上，非让它们处于待用状态。
理财女王妙招省钱
台湾理财女王夏韵芬，也与张伟明不违多让，她在投资理财有一手，居家生活上也深谙节俭之道。以下是她的一些省钱妙招：
★食
1.自制沙拉醋
她爱吃生菜沙拉，平常都会在家自制各式口味的沙拉醋，如用葡萄干醋、柠檬醋、蔓越莓醋等，不需太多钱就可做到，也能吃得健康。
2.爱煮菜饭
所谓菜饭，就是煮饭时直接加入青菜，不但好吃营养，还可少炒一道青菜省液化石油气费。她将小白菜洗净后切碎，再加几滴油与白米一起煮成菜饭即可。
3.自制便当
煮晚餐时，多煮一份带便当的饭菜，隔天的午餐就是自制便当。
4.善用蒸笼
多利用蒸笼煮汤与蒸鱼，当锅内汤品煮滚时，上层的蒸笼就开始蒸鱼，可省不少液化石油气费。
★生活小智慧
1.咖啡渣除臭
平常泡完咖啡留下的咖啡渣或过期的咖啡豆，放到浴室有除臭效果，不必买芳香剂。
2.洗米水浇花
洗米水用来洗碗很干净，不用浪费钱买洗碗精；用来浇花很滋润，也省水费。
3.少用电器
电费比液化石油气来得贵，烹饪的时候，能不用微波炉、烤箱、电锅时，就尽量不用。
4.联合购买
到售批发商品的大型超市购买食物，最好连同其它人“联合购买”，可买到便宜货，同时解决因吃不完过期而丢掉。
★衣
1.选用手洗衣
尽量买可用洗衣机或手洗的棉质服装，无需送店干洗。
2.旧衣新穿
赋于旧衣新生命，少穿的衣服加工一下，就可展现出不同风格，好像新买的一样。
★住
1.阻隔冷气流失
许多家庭客厅敞大，可在适当的地方装上帘子或拉门，缩小冷气操作的空间，并加台电风扇辅助冷空气扩散得较平均。
2.鞋子再利用
布鞋穿坏了不要急着丢掉，留着当扫墓或走较泥泞的地方时穿完再丢，可不用担心鞋子会脏。
3.洗澡水拖地泡完澡的水可拿来擦地板、冲马桶，即省水，又可让地板香喷喷呢。
★行
1.减重量省车油
车里的东西越多、车子越重，因此车上不要放多余的矿泉水、书报杂志或杂物。

減碳三法

资料来源和分享人: 慈濟電子報
近年來，國際間因氣候異常的新聞頻傳，就如不久前，智利一個冰川溶化形成的湖
泊，突然乾涸消失，專家表示可能與地球暖化、地層變動有關；春暖時節，美國南部
還遭受暴風雪、龍捲風的侵襲。面對諸多天災，人類應該要覺醒。

多年前，我就常說「來不及、來不及」，請大家用心拯救地球；有人認為地球不斷地
受到破壞，單憑人類的力量能拯救嗎？其實破壞與汙染都是人為因素，只要人人能覺
悟，付出心力，挽救大地並非不可能。

聯合國的氣候變遷小組提出氣候的劇烈變化，是來自二氧化碳過量，汙染造成溫室效
應所致；而二氧化碳過量，是人類追求享受的後果。專家呼籲減碳刻不容緩，人人都
可力行三種方法：第一「不吃肉」；第二「騎單車」；第三「減少消費」。

首先，不吃肉確有道理，今已不僅站在宗教的立場呼籲，同時也有科學的憑證。佛教
強調素食，是要大家保持愛心，不瞋怒、不貪婪，而且眾生生命平等；我們不忍眾生
的生命被殺害，每一個生命都應疼惜、尊重與愛。

以科學的角度而言，科學家研究氣候異常的源頭，呼籲不吃肉，是因為飼養牲畜，必
須耗用許多資源，如砍伐樹林種植牧草；樹木能「吐新納垢」，吸收濁氣，供應新鮮
空氣，對自然環境很重要，倘若大量砍伐，不啻對地球造成很大的傷害。

其次，大家講究舒適與便利，一人一部車，可知路上行駛的每部車，都耗用資源、增
加碳足跡。科學家也提倡大眾多騎單車、步行，減少排放汙濁的廢氣。

第三，提倡人人減少消費。現代社會真的消費過多，諸如廣泛地購買瓶裝水，既浪費<>又製造垃圾，若能每天煮早飯的同時燒開水，一家人出門時就帶開水，節省又衛
生。又如許多家庭三餐都外食，想想多浪費；家庭應該要有家的溫馨，父母下班、孩
子下課後回家共用晚飯，凝聚融洽的家庭氣氛。

我們同住大地之上，與地球共生息，為了減緩地球暖化，讓大地平安，我們也有三種
方法：第一、要戒慎。時時自我警覺，生活按部就班守規矩；第二、要虔誠；我們要
有敬天愛地的心，敬天就是不製造汙染，愛地就是不讓大地受毀傷；第三、人人做好
事、聚福緣；少浪費，多付出、多惜福。

慈濟推動環保已近20年，感恩愈來愈多人投入做環保，社會大眾的環保意識提升很
多，臺灣以善、以愛，也是以環保為寶，期待大家落實環保在生活中，共同疼惜大
地、守護地球。

延續物命，減少垃圾量

资料来源和分享人: 慈濟電子報

我曾看過一篇文章這麼說：人生有二種形態永遠形影相隨，一項是貧窮，一項是垃
圾。貧窮跟隨著垃圾，垃圾也離不開貧窮。想想實在有道理，看看有很多貧苦的家
庭，家中都很髒、很臭，又很亂；因為有垃圾，衛生差，所以家中一定會有病人──貧
窮與垃圾、病人與衛生問題，永遠都連結在一起。

不過話說回來，也許有人會說：「我們家那麼富有，門口還不是有垃圾！我們家門口
的垃圾不只一包，而且還堆積如山」，這事什麼原因呢？台灣這麼富有，為什麼垃圾
問題還是存在呢？我認為，它是源自人心的垃圾啊！我們如果能把心中的垃圾消
除，外面的垃圾就可以減少。

因為我們的心有欲念──追求享受的欲念，看到別人的房子裝潢得那麼富麗，我如果不
重新裝潢，實在沒面子。當你要重新裝潢時，就必須敲敲打打，打下來的一些東西也
就是垃圾，這些垃圾要送往那裡去呢？垃圾堆啊！

再說穿衣，每一年流行的款式都不一樣，明年要流行的樣式，今年就開始宣傳打廣告
了；想要買新衣時，可是衣櫥裡的衣服還很多啊！怎麼辦呢？當然要把舊衣先淘
汰，才有空間放新衣啊！

這些要淘汰的衣服還很漂亮，不過為了追求流行，這些衣服當然也成為垃圾了。所以
說，為了追求新的欲望，許多舊的東西，被淘汰都變成了垃圾，是主要的原因，是緣
於人的貪欲和追求享受的「心中垃圾」。

另一項造成垃圾氾濫的因素是：懶惰。

曾有人告訴我：「聽到師父呼籲環保時，我就發心要在住家附近做垃圾分類的工
作，但是每次要動手處理時，不是嫌麻 煩，就是嫌太髒。」因此，開頭的兩次，她無
法讓雙手發揮功能，直到第三次，她想到「師父說每個人都是太愛惜自己，捨不得發
揮手的功能、效益，但雙手不發揮功能，就等於是廢物一樣……」

於是，她皺著鼻、咬緊牙、彎下腰、伸出手，完成了第一次的垃圾分類。突破了第一
次的心理障礙，日後的障礙也都消失了。從此，她做得得心應手，非常歡喜──其
實，在做垃圾分類的同時，我們同時也把內心的骯髒清除了。

慈濟呼籲垃圾分類，主要在喚起大家的「惜福」觀念，和激發大家的「良知」，讓人
人的心慾，都能夠淨化。

希望每個人都能不要過度愛惜自己的雙手，動手做好垃圾分類，就可以充分回收資
源，減少垃圾量。還有，我們應該提倡買東西自備購物袋。記得幾十年前，家庭主 婦
上市場買菜，都是提菜籃子，根本沒有所謂的塑膠袋，現在如果我們都能回歸以往購
物自備袋子的生活，相信垃圾量會減少很多。

不只如此，每個人都要惜福，能用的東西一定要繼續使用，這也是愛心啊！愛心並不
單指人與人之間，它還包括了人與物之間。一件東西讓我們使用很久，就表示它的壽
命很長，所以我們應該多多發揮愛心，回收資源；如果家家都能做成這樣，社會上就
不會再有垃圾問題了。

震動人心2

When the fuel price go up

義大利醬的妙用

资料来源和分享人:現代心素派



義大利醬的材料：蕃茄1200G、青椒150G、芹菜150G、蘑菇150G、蕃茄醬1碗。

義大利焗飯的材料：義大利醬、白飯、起士絲。

義大利麵的材料：義大利醬、義大利麵條、綠花椰菜、玉米、紅蘿蔔片。

焗烤吐司的材料：義大利醬、厚片土司、碎鳳梨、青豆仁、玉米粒、蕃茄乾、起士絲。

調味料：醬油膏適量、素沙茶醬適量、黑胡椒粒適量。

作　法：
1. 蕃茄、青椒、芹菜切成細丁，蘑菇切片，全部放入鍋中用小火慢炒，再加入醬油膏、番茄醬、素沙茶醬，不須加水，熬成濃醬即可。
2. 將白飯拌義大利醬並灑上起士絲，用250度C焗烤約15-20分呈金黃色即可食用。
3. 將麵條汆燙淋上醬汁，灑上黑胡椒粒；另將切好及汆燙過的綠花椰菜、玉米、紅蘿蔔片一起排盤。
4. 用厚片土司先略烤，再塗上義大利醬；並將碎鳳梨、青豆仁、玉米粒、蕃茄乾放在土司上，再撒上起士絲用250度C焗烤約10分呈金黃色即可。

全球唯一強效降壓‧2合1新藥Exforge抗高血壓

资料来源和分享人: http://www.guangming.com.my/node/27713
Created 06/02/2008 - 18:46

（吉隆坡）當一個人的血壓處於140/90mmHg（收縮壓／舒張壓）或更高水平時，就是所謂的高血壓（Hypertension）。在大馬，每3名30歲以上者，就有一人患上高血壓，在100名高血壓者中，只有一人的血壓受到控制。為了更有效地管理病患的高血壓病情，日前大馬引進了全球唯一一種二合一高血壓新藥Exforge，它結合了纈沙坦（Valsartan）及氨氯地平（Amlodipine）兩種最常處方的抗高血壓藥物成分，能強效降壓，在10個受試者當中，有9個可以達標。此藥的常見副作用為頭痛、水腫、熱潮紅及噁心。

馬來西亞心臟基金會總監拿督邱甲麟醫生指出，高血壓持續成為大馬重大的健康問題，因此如何有效治療高血壓成了醫學界的一項挑戰。

“40至60%的高血壓病患使用單一的降壓藥物時，皆無法把舒張壓保持在95mmHg以下。此外，65%高血壓合併糖尿病患已不能單靠一種降壓藥取效，他們需要服用多種降壓藥，以讓血壓小於130/80mmHg。”

高血壓藥物有6種

他說，當收縮壓及舒張壓分別超出標準血壓的20mmHg及10mmHg時，有關病患就得考慮服用兩種高血壓藥物，這可以是聯合應用兩種處方藥，或只用綜合型的固定藥劑。

“綜合型固定藥劑有更好的醫囑率，病患通常都會比較遵從服藥指示，因為每次只需服一劑，不需要分開服用大大小小的藥丸。”

他指出，新推出的二合一高血壓藥物，就是一種綜合型藥劑，含有的纈沙坦及氨氯地平是目前全球處方量最大的兩種抗高血壓藥物。

“一般上，高血壓藥物可分為6種，即β受體阻滯劑、α受體阻滯劑、鈣拮抗劑（CCB）、利尿劑、血管緊張素轉換酉每抑制劑（ACEI）及血管緊張素II受體拮抗劑（ARB）。”

無併發症用一種藥

馬來西亞高血壓學會主席拿督阿芝哈里羅斯曼（Azhari Rosman）強調，剛被診斷為高血壓的病患，若病情不嚴重且沒有其他併發症，可以使用單一藥物為第一線療程，如ARB、CCB、ACEI及利尿劑，β受體阻滯劑則不合適。

邱甲麟補充，新藥內的纈沙坦及氨氯地平成分就是ARB及CCB的降壓組合，前者可以抑制引起血管收縮及變窄的激素，後者則能防止鈣進入血管內。

CCB加入ARB特點
舒緩下肢水腫

心臟專科醫生邱甲麟指出，單獨使用鈣拮抗劑（CCB）常引起週邊水腫問題，不過若加入ARB，則能抵銷此副作用，尤以下肢水腫的舒緩最顯著，降低38%。這也是高血壓新藥的特點。

他說，新藥的安全性已經過5個大型的臨床試驗評估，涉及人數高達5715人。試驗顯示，在10名受試者中，有9人可以把血壓控制在 140/90mmHg以下，這也是國際推薦的血壓水平，而且收縮壓原為或超出180mmHg的病患，在服藥後也取得最高43mmHg的血壓降幅，效果非常理想。

二合一高血壓新藥已於2007年1月獲得歐盟的核準上市，目前已在境內的9個成員國如瑞士、德國、英國等處方出售。如今，它也獲得大馬衛生部的批准，應用在抗高血壓的醫療目的。

高血壓分3級

也是國家心臟中心（IJN）心臟專科顧問的阿芝哈里醫生指出，高血壓也如其他疾病般，根據血壓嚴重程度分為3個等級，其中以第一期最常見，在大馬成人的人口中佔了20%。


你知道嗎？

鈣拮抗劑
血管緊張素II受體拮抗劑vs周邊水腫

鈣拮抗劑能擴張動脈，使動脈壓力下降，從而達到降血壓的目的。但是，動脈擴張的同時，靜脈並沒有擴張，結果血液會堆積在微血管內，造成微血管內壓升高。久而久之，液體都跑到血管外壓力較小的組織間，引起週邊組織水腫。由於新藥加入了ARB，借住擴張動脈及靜脈的機制，降低了因鈣拮抗劑引起的水腫問題。

治雞眼灰指甲‧鳳仙花跌打損傷良藥

资料来源和分享人: URL: http://www.guangming.com.my/node/26893
Created 05/17/2008 - 10:20

（吉隆坡）在野地、路邊或草場旁等處可見的鳳仙花，別名「指甲花」，源於其善治灰指甲而得名，素有祛風活血、消腫止痛的作用。近代藥理研究顯示，鳳仙花對一些細菌，如金黃色葡萄菌、綠膿桿菌、鏈球菌、溶血性鏈球菌、痢疾桿菌等有抑制作用。此外，鳳仙花對氟化氫很敏感，是一種很好的環境監測植物。中醫師說，由於鳳仙花隨處可得，顯得普通，反而少人用。但若充當藥用，也有良好的療效，因為其藥性可透到骨骼，是治療跌打損傷的要藥。

中醫師盧清保說，鳳仙花的古名稱“透骨草”或“透骨風”，意指其藥性可透到骨骼，用來治療跌打損傷的功效明顯。鳳仙花的顏色有多種，包括白、粉紅、紅、淺藍等，古人把白色鳳仙花稱“透骨白”，紅色則是“透骨紅”。

他披露，鳳仙花的顏色亮麗顯眼，加上容易取得，古人常用來染指甲，因此鳳仙花也叫“指甲花” 。鳳仙花的英文名稱是“Touch Me Not”（別碰我），突顯鳳仙花種子的特點，只要輕輕碰到成熟的種子，果瓣立即裂開，並向內彎卷收縮，將種子彈出。中醫則稱其為“急性子”。

全草入藥外敷

盧清保說，鳳仙花的外表普通，卻是一味好藥，臨床上可治療灰指甲、關節疼痛、白帶、痛經、產後瘀血不盡、疔瘡等，有一定的效果。他舉例，治療灰指甲的方法簡單，用適量的鳳仙花搗爛，加一點點鹽，用紗布包在指甲上至汁液乾為止，換藥，1天換1至2次。當指甲邊的膿成熟後，用針刺破，用紙巾抹乾淨，再包紮1至2次即可。

“鳳仙花藥用的功效好，但因為太普通，反而少人用。一般上，藥用是全草入藥或取花、葉或根，且主要是外敷而少內服，因為味道不是很好，有點辣和苦。”

消除疼痛腫毒

自小就愛與花草為伍的盧清保說，在花類中，尤其是含汁液多者如鳳仙花，用來治療疼痛腫毒的效果理想。

“有人說鳳仙花有致癌物，因此不敢入藥，事實上，在70年代，有老中醫用鳳仙花的種子來治腫瘤，有一定的效果。不過，體質虛弱、內無瘀積、孕婦和高血壓者不宜用鳳仙花的種子。”

根可治風濕腫痛
煲茶喝須諮詢醫師

盧清保說，臨床上，有人試過用鳳仙花煲成涼茶飲用，治療痛風。若以藥理而言，鳳仙花有祛風活血、消腫止痛的功效，有一定的效果。不過，任何人要用此方法，仍須經醫師診斷，以確定其體質和病況是否適用，以減少不必要的問題。

他披露，鳳仙花的根也可藥用，有行氣止痛、活血通絡的效果，可治胃痛、咳血、跌打損傷、風濕腫痛、瘡痛等。

鳳仙花小檔案
別名：指甲花、透骨草和金鳳花等。
科屬：鳳仙花科植物鳳仙花的花。
歸類：活血化瘀藥。
性味：味甘、性溫，有小毒。
歸經：入肝經。
禁忌：孕婦忌服。
經典論述：《西藏常用中草藥》：“通經活血，利尿。治經閉腹痛、產後瘀血不盡，小便不利等。”

鳳仙花驗方
1. 治雞眼──先將雞眼剪破，用鳳仙花搽服。
2. 治皮膚生瘡──鮮鳳仙花500克，水煎外洗。
3. 治跌打損傷──鳳仙花或根、莖適量，搗爛，敷於患處。
4. 治下肢潰瘍──鳳仙花連根、葉煎湯洗患處，連洗幾天。
5. 治骨鯁喉──鳳仙花根或子嚼爛，服用。
6. 治百日咳──鳳仙花10朵，加少許冰糖，燉食。

97/92无铅汽油介绍 及适用车型

资料来源和分享人:南洋商报
2008/06/05 18:24:15

一、汽油辛烷值RON值为汽油抗爆震性之指标，一般来说，当压缩比（Compression Ratio）太高或汽油辛烷值过低时，会发生爆震等异常燃烧现象，以致影响油耗，排气污染及动力性能等。若长期使用可能危害引擎寿命，因此不同压缩比设计的引擎，需选用不同辛烷值的汽油。
二、 如使用高于建议值之辛烷值汽油(如：97无铅)，其引擎并不需经过调整即可使用，但动力、油耗不会因使用较高辛烷值汽油而有较佳之表现(因引擎动力与车型开发时之设定值有关)，故汽油辛烷值之选择以车厂建议为最佳。
三、 若使用低于建议值之辛烷值汽油(如：原厂建议使用97无铅但却使用92无铅)，引擎可能产生爆震，导致引起燃烧不完全、油耗增加、排气污染较高及马力输出减低等问题，长期使用将造成引擎伤害。
四、 车厂建议之燃料使用规定，系依据引擎压缩比及考虑影响引擎性能之相关因素而订定。正确的使用汽油：是以引擎的压缩比而订，压缩比在9：1以上则使用97无铅汽油，9：1以下使用92无铅汽油，10：1以上则使用98无铅汽油。
汽油若使用错误则可能造成引擎抖动、爆震、无力等情形出现。
注：97无铅汽油每公升2令吉70仙，92无铅汽油每公升2令吉66仙，若打满一缸50公升汽油，价格相差仅2令吉。

三色一口粽

资料来源和分享人:現代心素派
今日大廚：楊桂花師姊

◎料理名稱：三色一口粽

(一)紅麴一口粽

材　料：長糯米、紅麴、薑、香菇、杏鮑菇、素料 (粽葉、綿線省略)
調味料：醬油、冰糖、胡椒粉、醬油膏、鹽、香菇粉

作　法：
1. 薑切末；杏鮑菇切小塊；長糯米先蒸熟備用。
2. 香菇用醬油、冰糖、胡椒粉炒過；素料用醬油膏、胡椒粉炒好備用。
3. 起油鍋，爆香薑末，再放入紅麴、杏鮑菇、炒過的香菇、長糯米拌炒，接著再放入香菇粉、鹽、炒過的素燥，拌炒均勻起鍋成餡料。
4. 將餡料用粽葉包成粽形，再以綿繩綑綁，入鍋蒸約10分鐘即可。


(二)小米一口粽

材　料：糯小米、栗子、雪蓮子、炒好的香菇和素料(粽葉、綿線省略)
調味料：鹽、胡椒粉、香菇粉、醬油、五香粉、冰糖

作　法：
1. 糯小米泡兩小時後瀝乾水分，再加入香菇粉拌勻備用。
2. 栗子、雪蓮子泡水備用。
3. 在粽葉中先放入糯小米，再放入其他材料，接著再放上糯小米後包成粽形，再以綿繩綑綁，入鍋水煮約1小時起鍋即可。


(三)黑糯米一口粽

材　料：黑糯米、長糯米(粽葉、綿線省略)
調味料：桂花醬

作　法：
1. 黑糯米泡水三小時後瀝乾水份，再加入長糯米拌勻備用。
2. 接著放入桂花醬攪拌均勻。
3. 用粽葉將米包成粽形，再以綿繩綑綁，入鍋蒸熟即可。

震動人心 - 媽媽別哭